¿Por qué los suplementos de vitamina B12 contienen cianuro?

Desconocido para la mayoría de los consumidores, el cianuro se encuentra en una amplia gama de vitaminas y alimentos en una forma conocida como cianocobalamina.

Afortunadamente, el cianuro tiene un potencial muy bajo en lo que a  causar daño se refiere, porque está ligado orgánicamente a la cobalamina (vitamina B12), y esto ayuda a su eliminación del organismo. Sin embargo, se eliminará bien, siempre que todo funcione correctamente en el organismo y que la persona no tenga ya una carga considerable de exposición química ambiental al cianuro o a compuestos xenobióticos relacionados.

La cianocobalamina se encuentra realmente en el 99% de las vitaminas del mercado que contienen B12, ya que es relativamente barata (recuperada de los lodos de aguas residuales activadas o producida a través de la síntesis química total) y estable (no perecedero).
A pesar de su amplio uso, no es una forma ideal de vitamina B12, ya que el cianuro debe eliminarse de la cobalamina antes de que pueda desempeñar sus funciones biológicas indispensables dentro del cuerpo. Si bien hay mucha investigación sobre el valor potencial de la vitamina B12 unida a cianuro, también tiene potencial para causar daño.

De hecho, cuando una persona sufre envenenamiento con cianuro, como ocurre a veces después de la inhalación de humo, y se les lleva, ¿qué le dan para eliminar el cianuro? La hidroxocobalamina, una forma natural de la vitamina b12, que se une fácilmente con el cianuro y se  convierte en cianocobalmina (que secuestra el cianuro y lo pone en una forma ideal para la desintoxicación y eliminación), que luego se excreta rápidamente del cuerpo a través de los pulmones y riñones.

Las personas con mayor carga corporal o mayor exposición al cianuro, como los fumadores, tienen menos probabilidades de poder desintoxicar efectivamente el cianuro adicional que consumen a través de su dieta o suplementos, lo que hace que los niveles aparentemente benignos que se encuentran en algunas vitaminas y alimentos sean un verdadero problema.

De hecho, esta no es la primera vez que se plantea la posible toxicidad de la cianocobalamina. Ya en 1992, se publicó un informe en el Royal Society of Medicine de Estados Unidos argumentando su retiro del uso en los suplementos con vitaminas. Otro estudio publicado en 1997 en la revista Blood, confirmó que la cianocobalamina «antagoniza la vitamina B12 in vitro y causa la muerte celular por deficiencia de metionina «.
El cianuro en forma no vitamínica, por supuesto, es extremadamente tóxico. Curiosamente, la cianocobalamina está clasificada como un  contaminante ambiental (en el aire) peligroso, conocido por causar problemas de salud graves.

Un enfoque completamente diferente para mantener niveles adecuados de vitamina B12 es a través del apoyo a la microbiota del intestino, ya que estas bacterias beneficiosas son competentes en la producción de esta vitamina indispensable. Lactobacillus reuteri, por ejemplo, ha sido estudiado por sus propiedades productoras de vitamina B12. Otras fuentes dietéticas de B12 biológicamente activa incluyen champiñones blancos, espirulina y chlorella.

 La forma ideal de la vitamina B12 suplementaria es la metilcobalamina, que aunque es más costosa, es capaz de absorberse muy bien por vía sublingual y está lista para las células en forma de metilo.
También se debe tener en cuenta que la categoría de medicamentos conocidos como inhibidores de la bomba de protones (bloqueadores del ácido para el reflujo) previenen la absorción de la vitamina B12 y los alimentos en el microondas también desactivan esta vitamina.

Por último, se debe tener en cuenta que si al realizar nuestro test de vitaminas, observamos una carencia en vitamina B12, hay que valorar si el problema proviene del tipo de dieta (alimentación carente en proteínas) del paciente o realizar un test del aparato digestivo para valorar la posibilidad de que haya algún problema a nivel de mucosas, infecciones latentes, metales pesados o cualquier otra causa que haya reducido la capacidad del mismo.

13 Propiedades medicinales del aceite de coco basadas en evidencia

Si bien el aceite de coco ha sufrido cierto desprestigio debido a cierta  tergiversación en los últimos años, rara vez recibe la apreciación que realmente merece. No solo es una «buena» grasa saturada, el aceite de coco es también un agente curativo excepcional, con un montón de aplicaciones útiles para la salud.

Algunos ejemplos de esta «buena» grasa saturada incluyen

• Quema grasa: Irónico, ¿no? Una grasa saturada que puede acelerar la pérdida de grasa de la zona abdominal. Bueno, ahora hay dos estudios sólidos en humanos que muestran que solo dos cucharadas al día (30 ml), tanto en hombres como en mujeres, son capaces de reducir la grasa abdominal en un lapso de 1 a 3 meses.
• Refuerzo del cerebro: Un estudio publicado en 2006 en la revista Neurobiology of Aging, demostró que la administración de triglicéridos de cadena media (que se encuentran con mayor frecuencia en el aceite de coco) en 20 sujetos con enfermedad de Alzheimer o deterioro cognitivo leve, dio como resultado aumentos significativos en cuerpos cetónicos (solo 90 minutos después del tratamiento) asociados con una mejoría cognitiva medible en aquellos con disfunción cognitiva menos grave.
• Elimina los piojos: Cuando se combinó con el aerosol de anís, se observó que el aceite de coco era superior al insecticida permetrina.
• Heridas curativas: El coco se ha utilizado para curar heridas desde tiempos inmemoriales. Tres de los mecanismos identificados detrás de estos efectos curativos son su capacidad para acelerar la reepitelización, mejorar la actividad de la enzima antioxidante y estimular una mayor reticulación del colágeno dentro del tejido que se está reparando.
  Incluso se ha demostrado que el aceite de coco funciona de manera sinérgica con los tratamientos tradicionales, como la sulfadizina de plata, para acelerar la recuperación de las heridas por quemaduras.
• Alternativa a AINE: Los fármacos antiinflamatorios no esteroideos o AINE son medicamentos que se usan para tratar tanto el dolor como la inflamación.
  Sin embargo, se ha demostrado que el aceite de coco también tiene propiedades antiinflamatorias, analgésicas y ayuda a reducir la fiebre, por lo que sería una alternativa a los fármacos convencionales.
• Actividad contra la úlcera: Curiosamente, la leche de coco (que incluye componentes de aceite de coco), ha demostrado ser tan efectiva como el sucralfato convencional (antiulceroso).

• Anti-hongos: en 2004, se aislaron 52 especies de Cándida y fueron expuestas al aceite de coco. En los resultados se observó que la especie más notoria, Cándida albicans, tiene la mayor susceptibilidad.
  Los investigadores recomendaron el aceite de coco para abordar el tratamiento de infecciones fúngicas en vista de la resistencia de algunas especies de Cándida que son más resistentes a otros medicamentos antifúngicos.
• Aumento de la testosterona: se ha podido comprobar que el aceite de coco reduce el estrés oxidativo en los testículos, lo que resulta en niveles significativamente más altos de testosterona.
• Reducir la hinchazón de la próstata: se ha observado que el aceite de coco reduce el crecimiento benigno de la próstata inducido por la testosterona.
• Mejora de los lípidos en la sangre: El aceite de coco mejora constantemente la proporción LDL: HDL en la sangre de quienes la consumen. Teniendo en cuenta esto, el aceite de coco no se debería descartar por ser «una grasa saturada que obstruye las arterias».
• Absorción de nutrientes solubles en grasa: Recientemente se descubrió que el aceite de coco es superior al aceite de cártamo para mejorar la absorción de carotenoides de tomate.
• Salud ósea: Se ha demostrado que el aceite de coco reduce el estrés oxidativo dentro del hueso, lo que puede prevenir el daño estructural en el hueso osteoporótico.
•  Protector solar: El aceite de coco bloquea los rayos UVA en un 30%.

Por supuesto, cuando hablamos de aceite de coco, solo estamos viendo una parte de la increíble palma de coco.  Sin embargo, cada componente, incluida la fibra de cáscara de coco , la proteína de coco y el agua de coco, tienen aplicaciones terapéuticas que se han podido confirmar empíricamente.