Il nostro organismo non può vivere senza enzimi

Disponendo di tutti gli enzimi necessari, la nostra energia vitale e il nostro sistema immunitario tendono a migliorare notevolmente.  Per questo motivo, se ci prendiamo cura della nostra salute salvaguardandoli, avremo un organismo sano.

Gli enzimi fungono da catalizzatori delle reazioni chimiche dell’organismo. In altre parole, ogni trasformazione chimica avviene grazie all’azione degli enzimi. La loro importanza è quindi vitale, dal momento che l’intero funzionamento del nostro corpo si basa su queste continue reazioni.

Il loro obiettivo finale è produrre energia, in modo che le cellule compiano le loro funzioni nel sistema digestivo, cardiovascolare, polmonare, immunitario, ecc… .

Esistono tre gruppi differenti di enzimi: i digestivi, i nutritivi e i metabolici. In questo articolo, parleremo di alcuni degli enzimi digestivi più conosciuti.

Gli enzimi digestivi, così come dice il nome, si occupano della digestione degli alimenti.

L’amilasi è un enzima digestivo contenuto nel succo pancreatico e ha la funzione di idrolizzare l’amido. E’ il carboidrato prinicipale di molte specie e senza l’amilasi non potrebbe essere digerito in modo corretto. Nella maggior parte degli esseri viventi, la fonte principale di amilasi si trova nel pancreas, mentre in alcuni, ad esempio negli uomini o in animali come il maiale, è presente anche nella saliva.

La bromelina è un altro enzima, conosciuto per essere una delle componente enzimatiche dell’ananas. Aiuta la circolazione sanguigna e a sciogliere i possibili coaguli, fluidificando il sangue.

Per questo motivo, previene future patologie dell’apparato circolatorio, come trombosi  o attacchi cardiaci, e aiuta a ridurre la pressione sanguigna.

La lattasi è l’enzima digestivo che ha generato più controversie negli ultimi anni. Numerosi studi dimostrano una diminuzione progressiva della lattasi nel nostro organismo dal momento in cui non veniamo più allattati.

La maggior parte dei neonati possiede questo enzima, che permette di dividere il lattosio in glucosio e galattosio, così da poter essere assorbito nel sangue. Da oltre 50 anni, molti professionisti credono che questi enzimi siano presenti tanto nei bambini quanto negli adulti.

Nonostante ciò, gli studi posteriori hanno contraddetto questa convizione, giungendo alla conclusione che, appossimativamente, il 75% delle persone adulte si dimostrano intolleranti al lattosio, a causa dell’assenza di lattasi.

La mancanza di enzimi digestivi necessari per metabolizzare il latte vaccino non è un’anomalia ma una regola, in quanto per buona parte della popolazione adulta rappresenta un alimento di base ma allo stesso tempo nocivo, a meno che non sia fermentato, come nello yogurt.

La lipasi è uno degli enzimi digestivi contenuti nel succo pancreatico e la sua funzione consiste nell’idrolizzare i grassi. I lipidi o trigliceridi non possono essere assorbiti dalla mucosa intestinale senza l’intervento di questo importante enzima.

Questa è solo una breve spiegazione riguardante alcune classi di enzimi, dal momento che nel nostro organismo ne troviamo circa 5000. Di queste, circa 3000 sono prodotte da batteri intestinali: attraverso il test kinesiologico conviene quindi verificare sia lo stato della capacità enzimatica che quello della flora intestinale.