Sans enzymes, notre corps ne pourrait pas rester en vie

Le fait de disposer de toutes les enzymes nécessaires permet à notre énergie vitale et à notre système immunitaire de s’améliorer considérablement. Si nous concentrons nos soins de santé dans l’entretien et la préservation de nos enzymes, nous jouirons donc d’un organisme sain.

Les enzymes agissent comme des catalyseurs des réactions chimiques de l’organisme. En d’autres termes, chaque changement chimique qui se produit dans notre corps est exécuté grâce à l’action des enzymes. Étant donné que l’ensemble du fonctionnement de notre corps est déterminé par des réactions chimiques continues, l’importance des enzymes est vitale.

Le but ultime de ces réactions chimiques est de produire l’énergie que nos cellules doivent utiliser afin de remplir les tâches qui leur sont confiées, que ce soit dans le système digestif, cardiovasculaire, pulmonaire, immunitaire, etc.

Il existe trois différents groupes d’enzymes : les enzymes digestives, les enzymes nutritionnelles et les enzymes métaboliques. Voici quelques-unes des enzymes digestives les plus connues.

Comme leur nom l’indique, les enzymes digestives sont responsables de la digestion des aliments.

L’amylase est un type d’enzyme digestive présent dans le suc pancréatique qui hydrolyse l’amidon. L’amidon est le principal glucide de nombreuses espèces. Sans amylase, nous ne pourrions donc pas le digérer correctement. Chez la plupart des espèces, la principale source d’amylase se trouve dans le pancréas. Chez certains êtres vivants, tels que l’homme ou le porc, elle est également présente dans la salive.

La bromélaïne est une autre enzyme digestive connue pour être l’un des composants enzymatiques de l’ananas. Elle est très bonne pour la circulation sanguine, contribuant à dissoudre les éventuels caillots et à fluidifier le sang.

Elle prévient donc les futures maladies de l’appareil circulatoire, telles que la thrombose, ou les crises cardiaques, et contribue à diminuer la pression artérielle.

La lactase est l’enzyme digestive la plus controversée ces dernières années. De nombreuses études démontrent la diminution progressive de la lactase dans notre organisme depuis que nous ne sommes plus des nourrissons.

Cette enzyme qui permet de diviser le lactose en glucose et galactose, leur permettant d’être absorbées par le sang, est présente chez la plupart des bébés. Il y a 50 ans, les professionnels croyaient que cette enzyme était présente aussi bien chez les enfants que chez les adultes.

Toutefois, des recherches ultérieures ont contredit cette croyance et les chercheurs en sont arrivés à la conclusion qu’environ 75 % des adultes présentaient une intolérance au lactose due à ce manque de lactase.

Il semble que l’absence d’enzymes digestives nécessaires pour métaboliser le lait de vache n’est pas une anomalie, mais plutôt une norme chez les adultes, ce même lait devenant alors néfaste pour la santé, sauf s’il est fermenté comme dans le cas du yaourt.

La lipase est une autre enzyme digestive présente dans le suc pancréatique qui hydrolyse les graisses. Les lipides ou les triglycérides ne peuvent pas être absorbés par la muqueuse intestinale sans l’intervention de cette enzyme fondamentale.

Voilà une brève explication de certains types d’enzymes. N’oublions pas qu’environ 5 000 types différents sont à l’œuvre dans notre organisme. Parmi ces 5 000 enzymes, environ 3 000 sont produites par les bactéries intestinales. En d’autres termes, dans le test kinésiologique, il peut s’avérer utile de vérifier aussi bien l’état de la capacité enzymatique que celui de la flore intestinale.