La consommation d’alcool, ainsi qu’une mauvaise alimentation sont les ennemis principaux du foie. L’obésité est l’une des maladies qui depuis déjà quelques années peut être considérée, dans les pays développés, presque comme une épidémie. Une étude prévoit que d’ici 2030, la population espagnole comptera 27 millions de personnes obèses ou avec un problème de surpoids. Pour cette raison, il est nécessaire d’analyser un peu plus le problème de la stéatose hépatique et sa relation avec l’obésité.

Qu’est-ce que la stéatose hépatique non alcoolique?

La stéatose hépatique non alcoolique, plus connue sous le nom de « foie gras », trouve son origine dans l’excès de graisse accumulé dans l’abdomen. Les zones du foie accumulent de la graisse chez les personnes qui consomment peu ou pas d’alcool. La raison n’est autre qu’une mauvaise alimentation. Une habitude malsaine qui peut devenir aussi dangereuse que la consommation excessive de boissons alcoolisées.

Dans notre société, les stéatoses hépatiques non alcooliques sont assez courantes. 20% des personnes touchées sont des adultes et 5% des enfants. Des données très alarmantes si l’on considère les conséquences possibles de cette maladie sur la santé.

Quelles sont les causes de la stéatose hépatique non alcoolique? Nous sommes principalement confrontés à un syndrome métabolique caractérisé par le diabète (résistance à l’insuline), le cholestérol, l’obésité et l’hypertension. Les principales causes de l’apparition du foie gras selon des spécialistes sont:

• Stress oxydant. C’est-à-dire le déséquilibre entre les produits chimiques qui endommagent les cellules du foie.
• La production par les cellules du foie de protéines inflammatoires toxiques.
• Apoptose ou mort des cellules du foie.

Risques de stéatose du foie sans alcool

Si l’alimentation a été mauvaise sur une longue période, la graisse s’accumule et provoque une inflammation du foie. Si cette complication n’est pas détectée à temps, une cirrhose du foie peut survenir ou la mort d’une grande partie du tissu hépatique.

La stéatose hépatique non alcoolique est une maladie qui peut devenir réversible car cet organe a la capacité de se régénérer. Si le patient ne suit les conseils donnés par son médecin, il court le risque de:

• Développer l’hypertension
• Avoir un accident cardiovasculaire.
• Augmentation du risque de cancer.
• Développer le diabète de type 2.

La première mesure à prendre pour traiter le foie gras non alcoolisé est un changement radical dans le régime alimentaire du patient afin de perdre du poids, c’est à dire une alimentation équilibrée à base de fibres, protéines, fruits, légumes, viandes et poissons faibles en gras. L’exercice sera également un complément obligatoire à cette nouvelle routine.

Pour vérifier l’état de notre foie, nous pouvons utiliser le « kit des maladies du foie et de la vésicule biliaire », en particulier pour tester l’ampoule de foie gras ou de cirrhose biliaire.

La performance cognitive, ainsi que la fonction cérébrale en général, peuvent être améliorée grâce à la lutéine et à la zéaxanthine. Des études récentes sur les propriétés des deux caroténoïdes l’ont confirmé. Ces substances sont naturellement présentes dans certains aliments.  Nous allons analyser ses fonctions et voir ses avantages pour la santé.

Propriétés de la lutéine et de la zéaxanthine

La lutéine est un pigment de couleur jaunâtre présent dans des aliments tels que les algues, certains fruits et les légumes. La consommation régulière d’un régime alimentaire riche en lutéine contribue à protéger notre vue des agressions extérieures ainsi que de la lumière du soleil.

La zéaxanthine est aussi une substance jaunâtre. Un caroténoïde présent dans les algues et certaines plantes ou légumes (épinards, bettes à cardes, maïs, courges, jaune d’oeuf, etc.). Sa consommation aide également à nous protéger des maladies ophtalmologiques, telles que la cataracte.

Mais quel est le rapport entre ces 2 substances et le cerveau? Beaucoup de gens ne réalisent pas le lien étroit qui existe entre le cerveau et les yeux. Lorsqu’un médecin examine la rétine et le nerf optique, il examine également les cellules du cerveau. Par conséquent, les niveaux de lutéine et de zéaxanthine dans la rétine sont liés à leurs propres niveaux dans le tissu cérébral.

Amélioration de la fonction cérébrale grâce à la lutéine et à la zéaxanthine

La fonction neurologique d’une personne se définie comme la capacité de son cerveau à traiter les signaux et les stimuli provenant de l’éxtérieur, ainsi qu’à effectuer un travail de traitement de l’information. Une enquête réalisée en 2017 a conclu que les personnes présentant des niveaux élevés de lutéine et de zéaxanthine avaient une efficacité neuronale supérieure en terme de mémoire et d’apprentissage.

Par la suite, en 2019, d’autres recherches ont démontré de manière plus concrête les domaines dans lesquelles ces améliorations de la puissance cérébrale ont été produites:

• Perception visuelle et spatiale.
• Traitement de l’information.
• Prise de décision.
• Coordination motrice.

Curieusement, les personnes qui ont formé partie de cette etude ont également noté une amélioration de leur audition. Ceux qui possédaient des niveaux plus élevés de lutéine et de zéaxanthine pouvaient détecter les signaux sonores avec une précision et une efficacité accrues.

Quelles sont les quantités nécessaires de lutéine et de zéaxanthine recommandées?

Pour une amélioration de la puissance cérébrale, il est conseillé de prendre un supplément quotidien de 10 mg de lutéine et de 2 mg de zéaxanthine. Les patients ayant pris des suppléments en lutéine et zéaxanthine, ont eu une amélioration du flux sanguin cérébral par rapport aux individus qui n’en ont pas pris.

En bref, les deux caroténoïdes présentent une performance cognitive améliorée, ainsi qu’une plus grande efficacité neuronale.