Les plantes médicinales et leur récolte

Nous verrons dans ce chapitre les aspects importants des plantes médicinales, que nous utilisons beaucoup dans nos thérapies. La valeur médicinale de ces plantes est sans doute due à la présence dans leurs tissus d’une substance chimique, appelé principe actif, qui produit un effet physiologique chez l’homme.
Beaucoup d’entre eux sont extrêmement complexes et pour certains, leur nature chimique est inconnue, alors que pour d’autres, ces principes ont pu être isolés, purifiés, voire synthétisés ou copiés.
Principes actifs
La clasification la plus commune des princpes actives se fait généralement en 6 différentes catégories :
Alcaloïdes
Ils forment un groupe de composés alcalins avec une activité physiologique marquée. Les alcaloïdes sont, entre autres la morphine, la cocaïne, la nicotine, la quinine etc. Il y en a plus de 5000 identifiés.
Plus de 90% des alcaloïdes se trouvent dans les plantes à fleurs.
Les glucides
Il s’agit d’un composé qui, lorsqu’il est hydrolysé, produit un composant d’un ou plusieurs sucres, tels que le saccharose, le maltose ou le lactose, qui sont des disaccharides car ils ont deux monosaccharides unis, qui peuvent être l’amidon ou le glycogène avec un grand nombre d’entre eux (polysaccharides). Il y aurait aussi des oligosaccharides s’ils sont constitués de 2 à 10 monosaccharides réunis.
Lorsqu’ils ne sont pas hydrolysés, ils sont appelés monosaccharides et on pourrait parler de glucose, de fructose et de ribose à titre d’exemples.
Huiles essentielles
Les huiles essentielles ont généralement plusieurs composants chimiques, principalement des dérivés de terpènes ou de composés aromatiques.
Ils contiennent rarement un seul composant, mais ont souvent des alcools, des cétones, des aldéhydes, des phénols, des éthers, des esters et d’autres composés, ainsi que de l’azote et le soufre. Ce sont des carminatifs précieux, des antitussifs, des antiseptiques oraux pour se gargariser, des sprays et des onguents.
Gommes et résines.
Les gommes sont des polymères de plusieurs sucres inhabituels. De leur côté, les résines sont des produits de l’oxydation des huiles essentielles. Les deux sont utilisés comme purgatifs.
Huiles grasses
Ce sont des esters d’acides gras, qui sont utilisés dans les émulsions et comme purgatif
Substances antibiotiques
Ce sont des composés organiques complexes généralement produits par des champignons et des bactéries Actinomycètes, capables en petites quantités d’inhiber les processus vitaux des micro-organismes. L’antibiotique équivaut à contre (anti) vie (vios).
En raison de son activité inhibitrice ou destructrice des processus vitaux de la cellule, dont le métabolisme interfère. La première découverte a été la pénicilline, même si elle reste l’une des plus importantes.

Récolter les plantes
Si nous avons besoin de petites quantités de plantes, nous avons recours aux plantes sauvages. D’autre part, si de grandes quantités sont nécessaires, il faut utiliser la culture. Généralement les éléments suivants doivent être pris en compte lors de la récolte:
• Parfaite connaissance de l’épice à récolter.
• La connaissance de son habitat, de la composition de la plante, qui peut connaître des variations à différents moments et phases de sa vie, est essentielle.
• Nous devons nous assurer que le terrain n’est pas fertilisé ou traité avec des insecticides. Il ne faut pas récolter près des autoroutes, des routes ou des sentiers d’alpinisme. Les plantes doivent être collectés dans des zones isolées, loin de la pollution de la circulation ou des produits chimiques
• Avant de récolter une plante, il faut contrôler sa douceur, sa saison de floraison, sa couleur, sa forme, ses dimensions, ainsi que tout signe d’identification, tel que pourrait l’être un arôme spécial.
• Évitez de cueillir des plantes très sèches ou très humides.
• Choisissez une journée claire et ensoleillée, les heures les plus appropriées pour la récolte sont le matin après la disparition de la rosée. Autrement dit, jamais dans l’après midi ou au crépuscule.
Pour les organes verts qui produisent des glucides, la collecte du matin est recommandée car leur synthèse ne s’effectue que pendant la journée aux premières heures du matin, c’est-à-dire lorsque la quantité de ces produits inactifs est plus faible. Ce qui représente un enrichissement du médicament en principes actifs. Choisissez uniquement les parties « saines » de la plante.
Faites attention si la plante contient de la moisissure, de la pourriture, des parasites ou des escargots. Séparez de la plante les mauvaises herbes, la saleté, les petites pierres etc… mais ne la lavez pas (sauf les racines et seulement quelques-unes).
En principe, le meilleur moment pour effectuer la récolte, bien que cela dépende de la plante en elle-même, est quand elle a le plus grand contenu en principes actifs: les racines et les rhizomes sont récoltés en automne, lorsque les processus de la plante sont arrêtés et dans sa deuxième année si la plante est bisannuelle.
Parties où obtenir les principes actifs
• Écorce au printemps avant le début des processus végétatifs.
• Les feuilles doivent être récoltées lorsque la photosynthèse est la plus active, ce qui se produit généralement pendant la saison de floraison, avant que les fruits et les graines ne mûrissent.
• Les fleurs doivent être recueillies au moment de leur développement complet, et il faut tenir compte qu’après la fertilisation, la couleur est modifiée et leur arôme diminue, par conséquent, la récolte doit se faire avant la pollinisation
• Les fruits doivent être collectées avant ou après la période de mûrissage, c’est-à-dire lorsqu’ils sont pleinement développés, mais pas mûrs sauf chez certains comme l’anis ou le fenouil.
• Les graines doivent être recueillis quand elle sont complètement mûres, mais si possible avant déhiscence des fruits
Tester les plantes
Le test phytothérapie générale peut être utilisé pour savoir quelles plantes conviennent à tel symptôme ou maladie. Nous vous recommendons le test de plantes médicinales, pour les maux propres de la femme. Cela peut améliorer de nombreuses affections, telles que la ménopause ou la menstruation.
Recent Posts
Recent Comments
Archives
- juillet 2023
- juin 2023
- mai 2023
- avril 2023
- mars 2023
- février 2023
- décembre 2022
- novembre 2022
- octobre 2022
- septembre 2022
- juillet 2022
- mai 2022
- avril 2022
- février 2022
- janvier 2022
- décembre 2021
- novembre 2021
- octobre 2021
- septembre 2021
- juillet 2021
- juin 2021
- mai 2021
- avril 2021
- mars 2021
- février 2021
- janvier 2021
- décembre 2020
- octobre 2020
- septembre 2020
- août 2020
- juillet 2020
- juin 2020
- mai 2020
- avril 2020
- mars 2020
- février 2020
- janvier 2020
- décembre 2019
- novembre 2019
- octobre 2019
- septembre 2019
- août 2019
- juin 2019
- mai 2019
- avril 2019
- mars 2019
- février 2019
- janvier 2019
- décembre 2018
- novembre 2018
- octobre 2018
- septembre 2018
- août 2018
- juillet 2018
- juin 2018
- mai 2018
- avril 2018
- mars 2018
- février 2018
- janvier 2018
- décembre 2017
- novembre 2017
- octobre 2017
- septembre 2017
- août 2017
- juillet 2017
- juin 2017
- mai 2017
- avril 2017
- mars 2017
- février 2017
- janvier 2017
- décembre 2016
- novembre 2016
- octobre 2016
- septembre 2016
- août 2016
- juillet 2016
- juin 2016
- mai 2016
- avril 2016
- mars 2016
- février 2016
- janvier 2016
- décembre 2015
- novembre 2015
- octobre 2015
- septembre 2015
- août 2015
- juillet 2015
- juin 2015
- mai 2015
- avril 2015
- mars 2015
- février 2015
- janvier 2015
- décembre 2014
- novembre 2014
- octobre 2014
- septembre 2014
- août 2014
- juillet 2014
- juin 2014
- mai 2014
- avril 2014
- mars 2014
- février 2014
- janvier 2014
- décembre 2013
- novembre 2013
- octobre 2013