Intolérance à l’Histamine : Causes et symptômes

Le rôle de l’histamine dans le corps est de provoquer une réponse inflammatoire immédiate. Il sert de drapeau rouge dans votre système immunitaire, en avertissant le corps de tout attaquant potentiel.

L’histamine permet que vos vaisseaux sanguins gonflent et se dilatent, de sorte que vos globules blancs puissent trouver rapidement l’infection ou le problème et attaquer pour protéger l’organisme. Cela fait partie de la réponse immunitaire naturelle du corps, mais si l’histamine ne se décompose pas correctement, vous pourriez développer ce qu’on appelle histaminose ou intolérance à l’histamine.

Étant donné qu’elle se déplace par la circulation sanguine, l’histamine peut affecter l’intestin, les poumons, la peau, le cerveau et tout le système cardiovasculaire, ce qui contribue à un large éventail de problèmes qui souvent rend difficile votre diagnostic.

Qu’est-ce qui peut entraîner de hauts niveaux d’histamine ?

• Allergies (réactions de IgE)
• Surcroissance bactérienne
• Intestin perméable
• Saignement gastro-intestinal
• Alcool fermenté comme le vin, le champagne et la bière
• Déficience en Diamine oxydase (DAO)
• Aliments riches en histamine

Outre l’histamine produit dans notre corps, il existe aussi une variété d’aliments qui contiennent de l’histamine de manière naturelle, et provoquent la libération d’histamine, ou bien bloquent l’enzyme qui décompose l’histamine, c’est à dire l’enzyme DAO.

Symptômes de l’excès d’histamine

Quelle que soit la source de l’histamine, quand le niveau total du corps excède la capacité des enzymes à décomposer, il se produit des symptômes d’excès d’histamine. L’Intolérance à l’histamine se manifeste en une variété de signes et symptômes comme :

• Démangeaisons (picotements, particulièrement de la peau, des yeux, des oreilles et du nez).
• Urticaire (parfois diagnostiqué comme « urticaire idiopathique »).
• Gonflement des tissus (angio-œdème) particulièrement des tissus faciaux et oraux, et, parfois de la gorge.
• Hypotension (chute de la pression artérielle).
• Tachycardie (augmentation de la fréquence du pouls).
• Symptômes similaires à ceux d’une attaque d’anxiété ou de panique.
• Douleur du thorax.
• Congestion nasale et sécrétion nasale.
• Conjonctivites (irritation, larmoiement, yeux rougis).
• Certains types de maux de tête qui diffèrent de ceux de la migraine.
• Fatigue, confusion, irritabilité.
• Dans certains cas jusqu’à la perte de conscience pendant quelques secondes.
• Brûlures d’estomac, « indigestion », reflux.

Ces symptômes ne se produisent pas tous sur un seul individu, et la gravité des symptômes varie, mais le schéma des symptômes paraît être constant pour chaque personne.

Le test diagnostic basic élargi peut être effectué afin de diagnostiquer un excès d’histamine dans l’organisme et le test d’allergies pour détecter un manque de la diamine oxydase (DAO).

Analía Iglesias

analia@sibuscas.com

Pourquoi surveiller les taux d’œstrogène pour maintenir le poids idéal

La femme produit autant d’œstrogènes que de progestérone. Cependant, il existe la possibilité d’avoir trop d’œstrogènes par rapport à la progestérone. Plusieurs facteurs semblent expliquer ce déséquilibre, mais celui à prendre le plus en considération semble être le facteur faisant référence à l’obésité.

L’obésité ou excès de graisse corporelle occasionne la dominance de l’œstrogène. Les cellules grasses produisent de l’œstrogène. De façon naturelle, les femmes ont un pourcentage de graisse corporelle plus important, apportant une source d’énergie pour le développement d’un possible bébé, tout en étant une source de réserve d’œstrogène qui pourrait être nécessaire à des fins reproductrices. Cependant, l’excès de graisse et l’œstrogène additionnel produit peuvent devenir un problème.

Ces dernières années, l’idée que la consommation excessive d’hydrates de carbone est un responsable sous-jacent important des problèmes d’obésité, s’est renforcée. Concrètement, des études réalisées ont permis de trouver un lien significatif entre les taux élevés d’œstrogène, la puberté précoce avec le cancer du sein et la quantité de boissons au contenu élevé d’hydrates de carbone (boissons rafraîchissantes) que les jeunes buvaient.

Les xénoestrogènes (composés similaires aux œstrogènes) sont solubles en graisse et ne se décomposent pas facilement. Ils tendent à s’accumuler avec le temps et ils sont stockés par le corps dans les cellules de graisse. Cela soumet l’organisme à un interminable assaut toxique et un processus inflammatoire qui altère les fonctions intercellulaires des cellules de graisse.

Il a été démontré que l’excès de graisse corporelle altère les taux de plusieurs hormones, comme l’insuline, la leptine et l’œstrogène de telle manière qu’il augmente l’obésité. L’œstrogène ralentit le métabolisme et augmente la production d’insuline, ce qui fait que le corps stocke plus de calories sous forme de graisse au lieu de les utiliser pour obtenir de l’énergie. En résumé, plus on a de graisse, plus les taux d’œstrogène seront élevés, et plus les taux d’œstrogène sont élevés, plus nous nous exposons à l’obésité.

Pour vérifier s’il y a un excès d’œstrogènes dans notre corps, il est possible de réaliser un test d’hormones sexuelles ou bien pour un diagnostic plus complet, utiliser le test de système endocrinien.

Analía Iglesias

analia@sibuscas.com

Les algues, votre meilleur allié contre les carences nutritionnelles

Les algues transforment, grâce à leur chlorophylle, le gaz carbonique et l’eau en oxygène et en glucose, avec l’aide de la lumière solaire. Nous parlons du processus reconnu comme la photosynthèse.

Les algues absorbent le CO2 de l’atmosphère et elles expulsent l’oxygène et les gaz sulfureux qui entraînent la condensation des nuages. Grâce à cela, elles permettent de réguler le climat, diminuer l’effet de serre et purifier l’air.

Grâce à leur valeur nutritive élevée, elles sont idéales aussi bien pour prévenir que pour combattre les maladies. Mais que contiennent les algues ?

Les algues sont un aliment très riche en protéines, représentant en moyenne 25% de leur poids à sec.  Ces protéines sont de grande qualité, car elles contiennent un grand nombre d’acides aminés essentiels, c’est-à-dire, ceux que notre organisme ne peut pas synthétiser sans elles ou qu’il doit assimiler à travers l’alimentation. Ces acides aminés sont faciles à digérer en raison de la composition particulière des algues riches en sels minéraux et certaines enzymes. Grâce à cela, elles ont un coefficient de digestibilité jusqu’à 95% et elles se digèrent quatre ou cinq fois plus rapidement que les protéines animales. Elles ne contiennent pas de cholestérol, de graisses saturées, de résidus d’antibiotiques, de pesticides ni d’hormones de synthèse comme cela se produit avec les protéines de la viande.

Ces végétaux sont relativement pauvres en hydrates de carbone et en sucres, ce qui les transforme en complément idéal durant la croissance, les périodes de convalescence, la grossesse et pendant un régime amincissant.

Parmi le peu d’hydrates de carbone qu’elles contiennent, on trouve le mannitol, qui est un stimulant hépatique et légèrement laxatif qui n’augmente pas le glucose dans le sang, ce qui signifie qu’elles sont appropriées pour les diabétiques

Les algues sont un aliment vraiment peu calorique. Les sucres qu’elles contiennent sont en majorité mucilagineux, c’est-à-dire, qu’ils ont la propriété de gonfler dans l’eau, mais l’organisme ne les assimile pas. Cette propriété empêche le taux de sucre de s’élever dans le sang tout en étant utile pour les personnes souffrant de constipation.

D’un autre côté, la toxicité des métaux lourds auxquels nous sommes exposés quotidiennement se réduit par la présence des polysaccharides qu’elles contiennent.

Concernant leur contenu en graisses, les algues sont sous le seuil de 5% de leur poids à sec. Elles ont donc une valeur calorique faible. Les lipides qu’elles contiennent sont essentiellement des acides gras polyinsaturés.

En outre, les algues sont riches en :

– VITAMINES ; vitamine C, E, du groupe B (surtout en vitamine B12) et provitamine A.

– MINÉRAUX ; calcium, fer, sodium, potassium, phosphore et magnésium.

– OLIGOÉLÉMENTS ; iode, zinc, silicium, cobalt, chrome et manganèse.

Analía Iglesias
analia@sibuscas.com

Les bénéfices cardio-vasculaires de la broméline

La broméline est une enzyme digestive extraite de la plante de l’ananas. Elle est appelée « protéase », ce qui signifie qu’elle décompose les protéines, en les réduisant à leurs blocs de base de structure.

Voilà 500 ans, Christophe Colomb et son équipage « ont découvert » l’ananas sur l’île caribéenne de la Guadeloupe. Ils étaient même, à l’époque, surpris de ses usages médicinaux. Les natifs utilisaient le jus pour aider à digérer la viande et soigner les douleurs d’estomac. Les femmes s’en servaient pour embellir leur peau et les guerriers pour améliorer la guérison de leurs blessures. Des recherches récentes révèlent que l’ananas (plus spécifiquement la broméline, extraite de la tige) peut être l’un des meilleurs outils que nous pouvons utiliser pour aider à prévenir, voire même traiter des maladies du cœur.

La recherche a démontré continuellement que les caillots formés dans les artères se composent en grande partie de protéines (fibrine). Ces caillots contiennent aussi des particules de graisses diverses et de cholestérol, mais le maillage de protéines de fibrine semble être le coupable en maintenant le caillot. La broméline aide à décomposer les caillots de fibrine.

De plus, tout semble indiquer que la broméline peut être capable de « nettoyer » les artères des plaques athérosclérotiques avant que celles-ci ne viennent nous créer des problèmes.

D’autre part, elle a prouvé son efficacité dans le traitement des processus inflammatoires mais sans les effets secondaires de l’aspirine ou des anti-inflammatoires non stéroïdiens.

D’ailleurs, elle a été efficace y compris pour le traitement d’arthrite rhumatoïde en utilisant 2.250 mg de broméline deux fois par jour entre les repas. Dans une étude, plus de 70% des participants au programme ont ressenti des résultats positifs, obtenant une enflure moins importante des articulations, moins de douleur et plus de mobilité.

Pour soulager des problèmes digestifs communs, il faut la prendre après les repas. Cependant, si l’on veut utiliser cette enzyme digestive pour l’inflammation ou pour remplacer l’aspirine, mieux vaut la prendre entre les repas.

Analía Iglesias

analia@sibuscas.com