Le double visage de l’histamine

L’histamine est une substance chimique naturelle qui agit sur le corps et qui s’avère essentielle au bon fonctionnement des différents systèmes qui constituent notre organisme.

Il s’agit d’un neurotransmetteur (substance chimique qui transmet des messages entre les cellules nerveuses) qui est impliqué dans :

La régulation de l’acide de l’estomac (gastrique).
La perméabilité des vaisseaux sanguins.
La contraction musculaire.
La fonction cérébrale.

Les plus fortes concentrations d’histamine se trouvent dans la peau, le poumon et l’estomac, des quantités moindresétant présentes dans le cerveau et le cœur.

L’histamine est également indispensable à la défense du corps face à l’invasion d’agents potentiellement responsables de maladies, tels que les bactéries, les virus et d’autres corps étrangers.

L’histamine est fabriquée et stockée dans les globules blancs (leucocytes), tels que les mastocytes dans les tissus et les basophiles qui circulent dans le sang.Lorsque le système immunitaire est activé en réponse à des substances étrangères qui pénètrent dans le corps, l’histamine est libérée afin d’activer un processus connu sous le nom d’inflammation.

Lors de l’inflammation, en d’autres termes, lorsque le corps se défend face à une blessure ou à une infection, ou à la suite d’une réaction allergique, les lymphocytes, les cytokines et les anticorps (système immunitaire) envoient des signaux aux leucocytes afin qu’ils libèrent de l’histamine.Il ne s’agit toutefois pas de l’unique source d’histamine du corps.

Par exemple, dans notre gros intestin, il existe un grand nombre de micro-organismes capables de produire de l’histamine.L’histamine peut ensuite être transportée à travers la paroi intestinale vers différentes parties de l’organisme.

Cependant, diverses conditions physiologiques anormales peuvent conduire à une intolérance à l’histamine, notamment à un défaut lors du processus de décomposition d’histamine (connu sous le nom de catabolisme).
Dans des conditions physiologiques normales, l’excès d’histamine est dégradé par deux systèmes enzymatiques : l’histamine N-méthyltransférase(HMT), et la diamine oxydase (DAO),une enzyme présente dans la muqueuse intestinale.Parmi les deux systèmes, c’est la défaillance du système de l’enzyme DAO qui a reçu la plus grande attention, soupçonnée d’être la cause probable de « l’intolérance à l’histamine ».

Dans des conditions normales, lorsque les taux d’histamine augmentent plus que nécessaire, ces enzymes dégradent rapidement l’excès.Toutefois, lorsque la vitesse de décomposition de l’histamine est insuffisante pour répondre à cet excès, le taux total d’histamine dans le corps augmente, conduisant à de nombreux symptômes, plus ou moins graves en fonction de l’individu.

Le test diagnostic basic élargi peut être effectué afin de diagnostiquer un excès d’histamine dans l’organisme et le test d’allergies pour détecter un manque de la diamine oxydase (DAO).

Analía Iglesias
analia@sibuscas.com