5 nutrientes importantes consumidos em todo o mundo

China – Ginseng

Na China, utiliza-se a raiz inteira e o extrato da planta de ginseng uma vez que desta forma se obtêm todas as vantagens dos compostos naturais do ginseng e dos seus ingredientes ativos mais poderosos. O ginseng é classificado como um “adaptogénico”. Os adaptogénicos são substâncias naturais que ajudam a regular as hormonas a reforçar o sistema imunológico, ajudando o corpo a readquirir o equilíbrio e a lidar com o stresse persistente. O ginseng pode aumentar a energia, a lucidez e a resistência ao stresse.

Cuba – Goiaba

A goiaba é uma das sobremesas mais populares da ilha do caribe. Este hábito parece beneficiar a tensão arterial. Num estudo controlado realizado com 120 pacientes com tensão arterial elevada, 61 pacientes comeram uma goiaba todos os dias antes de uma refeição e os outros 59 não alteraram a sua dieta. Ao cabo de 12 semanas, os pacientes que comeram a goiaba diariamente registaram uma redução média da sua tensão arterial sistólica de nove valores, e a sua tensão diastólica desceu oito valores.

Também ficou demonstrado que o sumo de goiaba reduz significativamente os níveis de açúcar no sangue. Sendo aconselhado o controlo dos níveis de insulina, caso seja consumido diariamente, caso seja necessário reduzir a dose.

Gâmbia – Papaia

Um grupo de médicos pediatras de Banjul, Gâmbia, descobriram que a polpa de papaia é um excelente remédio contra as queimaduras. A papaia contém enzimas proteolíticas tais como a papaína e a quimopapaína, que ajuda a eliminar o tecido morto, ajudando a manter a ferida limpa e prevenir infeções. Esta propriedade única também explica o motivo de ser utilizado durante séculos para eliminar com sucesso as verrugas e outras imperfeições da pele.

México – Sementes de Chia

O óleo de chia tem a maior proporção de ácidos gordos ómega 3 de qualquer planta conhecida. Conta com uma longa história de utilização entre as culturas asteca e maia. Rica em antioxidantes. Para além disso, trata-se de uma excelente fonte de proteína e cálcio, com pouco teor de sódio, contém menos hidratos de carbono líquidos que outros grãos, e é uma excelente fonte de fibra solúvel e insolúvel.

Japão – Chá verde

No Japão, o chá verde é a bebida mais consumida, com uma média de entre 8 e 10 chávenas por dia. Os polifenóis do chá verde promovem níveis normais de colesterol e inibem a aglutinação das plaquetas. Estudos levados a cabo demonstraram que beber chá verde pode ajudar a tratar e prevenir várias condições de saúde, incluindo o acne, a osteoartrite, o aumento da próstata, bem como, reduzir o risco de cancros do cólon, mama, ovário, próstata e pulmão. Estimula o sistema imunológico e ajuda o corpo a combater as infeções.

De que forma a microbiota intestinal melhora a saúde imunológica

Como seria de esperar, a nossa microbiota intestinal desempenha funções específicas que melhoram a nossa capacidade de digerir, absorver e eliminar os alimentos que ingerimos;  no entanto, os benefícios das bactérias intestinais vão muito além da digestão. 

Um dos benefícios não digestivos mais conhecidos das bactérias intestinais boas é um sistema imunológico mais forte. Isto acontece de várias formas, mas geralmente é o resultado da capacidade da nossa microbiota prevenir que os organismos patogénicos tomem controlo do nosso corpo.

Tratando-se de um subproduto natural do próprio metabolismo, os micróbios que transportamos produzem substâncias que os nossos corpos utilizam para fortalecer as nossas defesas contra as bactérias, a levadura e outros organismos invasores. Estudos levados a cabo demonstraram que, por exemplo, as bactérias que revestem o intestino reforçam a barreira que impede que os agentes patogénicos saiam do trato gastrointestinal e se introduzam no corpo. Isto é particularmente importante no intestino grosso, onde a matéria fecal se acumula antes de ser evacuada. Se não existisse uma barreira forte nesta zona, as toxinas das fezes podiam ser reabsorvidas, o que representaria uma carga adicional para o nosso sistema imunológico. É o que acontece no síndrome de intestino permeável.

Este mecanismo de proteção depende de um ácido gordo conhecido por butirato ou ácido butírico, que é produzido pelas espécies de bactérias intestinais Lactobacillus e Bifidobacterium. Uma das principais funções do butirato é promover o crescimento das membranas mucosas que revestem os intestinos e aumentam a produção de mucosa. Esta mucosa reveste e protege as paredes dos intestinos e solta-se constantemente, arrastando consigo os agentes patogénicos.

As bactérias boas também fortalecem a saúde imunológica ao manter o trato digestivo a um nível de pH que dificulta, ou mesmo impossibilita, que as bactérias indesejáveis, tais como a salmonella (que provoca intoxicação alimentar), shigella (que causa diarreia), e E. coli (que pode provocar doenças intestinais e insuficiência renal crónica), se fixem ou proliferem. A flora intestinal saudável também produz um ácido gordo volátil que, juntamente com outros subprodutos, dificultam a sobrevivência dos fungos e da levadura.

Por último, a microbiota também ajuda a manter um trânsito intestinal regular. Quanto mais curto for o tempo de trânsito do intestino, menos oportunidades existem para que as toxinas sejam reabsorvidas pela corrente sanguínea.

Para realizar um diagnóstico do estado do sistema imunitário intestinal, a mucosa intestinal bem como a existência de bactérias, vírus ou parasitas, dispõe do kit de teste básico ou básico ampliado.

Ondas beta e alfa: Como dominar a energia elétrica do nosso cérebro?

O nosso cérebro é composto por milhares de milhões de células cerebrais designadas neurónios, as quais comunicam entre si com eletricidade.

A combinação de milhões de neurónios que enviam sinais produz simultaneamente uma quantidade significativa de atividade elétrica no cérebro, algo que pode ser detetado utilizando equipamentos médico sensíveis, tal como um eletroencefalograma.

Esta atividade elétrica do cérebro é captada como um padrão de ondas cerebrais, devido à sua natureza cíclica (onda).

As ondas Beta correspondem ao padrão de ondas cerebrais mais comuns. As ondas cerebrais beta são produzidas quando estamos totalmente acordados, alerta, ativos. São as ondas que são ativadas quando o nosso cérebro é confrontado com um cenário de luta-fuga. O hemisfério esquerdo (racional) é o que permanece mais ativo. Quando a atividade das ondas beta se torna mais intensa, os nossos hemisférios cerebrais dessincronizam-se.

 O estado beta permite o funcionamento adequado na vida quotidiana, no entanto, um aumento da frequência de onda prejudica a nossa lucidez e capacidade de resolução, bem como a aprendizagem.

As ondas Alfa têm uma frequência mais baixa. Este estado verifica-se quando os nossos pensamentos não estão realmente concentrados e a nossa mente vagueia livremente. Quando nos encontramos num estado de relaxamento, meditativo ou a sonhar acordados. Também produzimos ondas cerebrais alfa quando estamos imersos em atividades quotidianas tais como tratar do jardim, tomar um banho ou quando passeamos. As ondas alfa são consideradas a ponte entre a mente consciente e subconsciente.

É possível treinar o nosso cérebro para alterar o tipo de ondas cerebrais através da aprendizagem de meditação e técnicas de relaxamento.

De uma forma geral, tendemos funcionar a um ritmo cerebral beta, ou seja, em estado de alerta, pronto para produzir respostas, soluções ou reações.

A frequência das ondas beta oscila entre 13 e 60 pulsações por segundo na escala de Hertz. O estado beta caracteriza-se por um sentimento de inquietude, tensão, urgência, pressão, medo e stress.

 Quando alteramos nosso ritmo cerebral para alfa, reduzimos as nossas ondas cerebrais. O benefício deste estado é que se trata do estado do cérebro ideal para a aprendizagem e o desempenho.

Somos mais eficiente quando analisamos situações complexas, quando aprendemos novas informações, durante a memorização de dados e durante a execução de tarefas elaboradas.

Algumas formas de meditação, exercícios de relaxamento e atividades que permitem uma sensação de calma, também potenciam, naturalmente, esse estado alfa.

De acordo com os neurocientistas, o efeito de diminuição do ritmo cerebral de beta para alfa através de técnicas de relaxamento profundo altera os níveis de determinados químicos cerebrais benéficos.

Estudos levados a cabo demonstraram que os estados alfa aumentam significativamente os níveis de beta-endorfina, norepinefrina e dopamina. Estas substâncias químicas naturais estão ligadas a sentimentos de clareza mental aumentada e produzem um ambiente interno para a aprendizagem de novas informações e o acesso a informações aprendidas anteriormente. Este efeito positivo dura horas e inclusivamente dias.

A kombucha: 7 propriedades demostradas pela ciência

A kombucha é um chá fermentado originário da China do século III aC. Ficou também conhecido na Rússia, Índia e Japão, onde passou a ser uma presença constante entre os guerreiros samurais.

A Kombucha é feita com chá verde, preto ou branco. Trata-se de um chá fermentado durante pelo menos uma semana com açúcar e uma mistura de fungos, bactérias e levaduras. Trata-se de uma bebida probiótica com bactérias que auxiliam a digestão e fortalecem o sistema imunológico. Também contém enzimas, aminoácidos, antioxidantes e polifenóis.

Recentemente, os investigadores da Universidade da Letónia reuniram 75 estudos que comprovam as propriedades benéficas da kombucha para a saúde. Vejamos algumas delas:

Desintoxicante

Contém quantidades substanciais de ácido glucurónico, conhecido pelas suas propriedades desintoxicantes. Mistura toxinas tais como produtos farmacêuticos e contaminantes ambientais, transforma-os em compostos solúveis para que possam ser expulsos pelo corpo. Também ajuda a prevenir a absorção de toxinas pelos tecidos.

 Antioxidante

A kombucha contém grandes quantidades de antioxidantes, incluindo vitaminas E, C, betacaroteno e outros carotenóides. De igual forma que o chá preto, também contém polifenóis e outros compostos com propriedades antioxidantes. Mas, por ser fermentado, é muito mais eficaz que o chá normal. Ficou provado que a sua atividade antioxidante é 100 vezes superior à da vitamina C e 25 vezes superior à da vitamina E. Motivo pelo qual o consumo de kombucha pode ajudar a curar doenças crónicas causadas pelo stresse oxidativo.

Imunidade

O stresse oxidativo afeta o sistema imunológico mas os elevados níveis de vitamina C que contém, fortalecem a imunidade. O seu poder antioxidante também protege contra os danos das células, as doenças inflamatórias, a imunidade suprimida e os tumores.

 Doenças gástricas

Ficou demonstrado que cura eficazmente a ulceração gástrica. Os investigadores acreditam que o chá fermentado protege o conteúdo da mucina do estômago. A sua atividade antioxidante também protege o revestimento do intestino.
Para além disso reduz a secreção de ácido gástrico que pode danificar a membrana mucosa. Na verdade, ficou comprovado ser tão eficaz como o omeprazol mas sem os efeitos secundários.

 Toxicidade renal

Também pode ajudar a eliminar os danos renais causados por poluentes ambientais, sendo benéfico para pacientes que sofrem de insuficiência renal. Previne a calcificação nos rins e formação de pedra nos rins.

 Sistema nervoso

Contém vários aminoácidos, alcaloides de metilxantina (cafeína, teofilina e teobromina), ácido ascórbico (vitamina C) e vitaminas B (incluindo ácido fólico-B9), necessários ao metabolismo normal do sistema nervoso. Pode aliviar as dores de cabeça, o nervosismo e ajuda a prevenir a epilepsia. Também pode prevenir a depressão nos mais idosos.

 Infeções resistentes aos antibióticos

 Antibacteriano com propriedades para combater doenças infeciosas como a difteria, a escarlatina, a gripe, a febre tifoide, a febre paratifoide e a disenteria.  A sua elevada acidez total torna-a eficaz contra Helicobacter pylori, Salmonella typhimurium, Staphylococcus aureus e Bacillus cereus.