Sabe qual a diferença entre enzimas digestivas e probióticos?

O nosso corpo precisa de um fornecimento suficiente de enzimas digestivas para decompor os alimentos de forma eficiente.

Algumas destas enzimas digestivas são produzidas no pâncreas, outras são produzidas no estômago e outras são segregadas pelas glândulas salivares e glândulas do intestino delgado. Os alimentos crus contêm enzimas naturais que facilitam a sua própria digestão mas os restantes alimentos requerem enzimas digestivas que o nosso corpo tem de produzir por si próprio para absorver adequadamente os nutrientes.

Infelizmente, à medida que envelhecemos, o intestino torna-se menos eficiente e começamos a produzir menos enzimas digestivas. Como resultado, o nosso trato digestivo torna-se gradualmente mais alcalino, sendo mais difícil quebrar completamente as cadeias das proteínas, gorduras e hidratos de carbono dos alimentos que comemos. Este processo pode provocar uma série de complicações de saúde digestiva desde o excesso de gases e edemas, às alergias ou intolerâncias alimentares.

Uma vez que ambos são essenciais para uma digestão saudável, e porque ambos têm um papel ativo na decomposição dos alimentos, existem vários mal-entendidos sobre as funções independentes dos probióticos e enzimas digestivas.

As enzimas digestivas funcionam como dissolventes que dissolvem os alimentos nos componentes que lhes permitem ser absorvidos e utilizados pelo corpo. Trabalham em todo o trato gastrointestinal inferior, mas são especialmente abundantes no estômago e secções superiores.

As bactérias probióticas que se encontram predominantemente no trato gastrointestinal inferior são organismos vivos que vivem connosco simbioticamente. Os seus benefícios têm origem principalmente nos subprodutos que produzem. Estas substâncias (por exemplo, ácido láctico) equilibram favoravelmente o ambiente digestivo, inibem o crescimento de bactérias nocivas e promovem a saúde de uma forma geral. Herdamos as bactérias intestinais probióticas das nossas mães, no entanto, estes microrganismos podem perder-se permanentemente como resultado da utilização de antibióticos, de uma dieta deficiente, do stresse ou devido a um excesso de tóxicos no organismo.

Apesar da diferença entre ambos os conceitos, temos dentro de nós a trabalhar cerca de 5000 classes diferentes de enzimas. De entre estas 5000 classes, cerca de 3000 são produzidas por bactérias intestinais, isto quer dizer que, no teste kinesiológico, é conveniente comprovar tanto o estado da capacidade enzimática como o da flora intestinal.

Analía Iglesias

analia@sibuscas.com

Tratamento natural das cataratas sem cirurgia

Embora a cirurgia seja a forma mais comum de tratamento para a remoção das cataratas, estudos levados a cabo na Rússia podem vir a substituir a necessidade de procedimentos invasivos.

O Dr. Mark Babizhayev e os seus colaboradores do Helmholtz Eye Institute de Moscovo levaram a cabo estudos sobre os efeitos do composto natural N-acetilcarnosina (N-AC não deve ser confundido com  N-acetilcisteína) desde cerca de 1991.

O Dr. Babizhayev conseguiu demonstrar que aplicando uma solução líquida de 1% de N-acetilcarnosina diretamente no olho pode prevenir a formação das cataratas. Além disso, obteve excelentes resultados na redução e eliminação das cataratas relacionadas com a idade. Estes resultados foram conseguidos sem cirurgia ou medicamentos.

À medida que as células do olho envelhecem são sujeitas à oxidação e a um processo designado glicação que combina os açúcares com proteínas. Ficou demonstrado que através de umas gotas oftálmicas de N-acetilcarnosina é possível prevenir e inverter a reticulação das proteínas da lente que causa a opacificação e altera a visão.

Foram observados efeitos mensuráveis usando as gotas, após apenas um mês de tratamento, sem qualquer efeito secundário.
Ocasionalmente, alguns pacientes notaram um “ofuscamento” temporário da visão durante uma ou duas horas após a utilização. No entanto, este efeito parece ocorrer devido ao processo de desintegração das cataratas. A investigação sugere que a inversão das cataratas tem início na periferia e vai reduzindo para o interior.

Durante o processo, que parece demorar cerca de seis meses, a visão torna-se mais clara gradualmente.
Ao longo deste período de seis meses de tratamento, mais de 41%  dos olhos tratados com as gotas de N-acetilcarnosina evidenciaram melhoria na transmissão de luz através da lente, 88,9% mostraram uma melhoria significativa na sensibilidade ao encandeamento e 90%  melhoraram significativamente a acuidade visual.
Não foi registado nenhum caso de agravamento do estado. Os testes foram alargados por períodos de até dois anos, durante os quais foram observados apenas efeitos positivos.
De acordo com os resultados da investigação, recomendava-se a aplicação de uma ou duas gotas em cada olho de N-AC, duas vezes por dia.
O efeito máximo sobre a acuidade visual verifica-se geralmente após entre três e cinco meses de tratamento.
A eficácia do tratamento depende de há quanto tempo as pessoas têm cataratas. Quem teve cataratas durante menos de 7 anos, verificam resultados mais rápidos e melhores.
As pessoas que tiveram cataratas durante um período de 7 a 15 anos verificaram bons resultados. Enquanto que os que tiveram cataratas durante mais de 15 anos evidenciaram uma melhoria, embora em menor escala que os dos grupos anteriores.

Analía Iglesias

analia@sibuscas.com

O que é a glicina e quais as utilizações terapêuticos que já demonstrou ter

A glicina é um dos aminoácidos mais comuns e mais simples na sua estrutura. No entanto, trata-se de um componente necessário em muitas funções do corpo, de tal forma que a sua deficiência pode provocar diversas complicações.

A glicina é classificada como um aminoácido não essencial (o que significa que está presente de forma abundante nos nossos produtos alimentares normais, e o nosso corpo pode sintetizá-la quando necessário), consequentemente, foi dada pouca atenção ao seu pleno potencial na utilização terapêutica.

A maior parte dos estudos básicos sobre a glicina foi realizada no início de 1900, altura em que muitos médicos estavam a tomar conhecimento pela primeira vez das diversas complicações de saúde que podiam ser melhoradas ou eliminadas como consequência do aumento dos níveis de glicina. Infelizmente, o facto de o corpo ter a capacidade de sintetizar a glicina, não significa necessariamente que sejam sempre mantidos os níveis adequados de glicina nos tecidos.

Devido ao constante ataque de produtos químicos na água, comida e meio-ambiente, bem como stresse, a nossa capacidade de sintetizar a glicina em quantidades adequadas pode ser insuficiente, especialmente em caso de falta de matéria-prima para a sintetizar.

O corpo precisa de uma fonte de proteína de alta qualidade para sintetizar glicina adicional. A insuficiência de proteína na dieta é comum nos mais idosos – não só pelo tipo de dieta que pode implicar, mas também pela diminuição da capacidade de produção de enzimas digestivas e ácido clorídrico necessários para a digestão adequada de proteínas.

A gravidez também pode ser um fator. Durante a gravidez, o feto requer duas a dez vezes a quantidade normal de glicina.  As deficiências de glicina podem afetar tanto a mãe como o desenvolvimento da criança.

Também foi possível demonstrar que a glicina acalma o sistema nervoso central e tem sido utilizada para ajudar a controlar a epilepsia e reduzir os sintomas da esquizofrenia.

Quando sofremos uma lesão, aumentar os níveis de glicina pode acelerar a cura. A glicina é necessária para a síntese dos blocos de desenvolvimento de nucleotídeos do corpo – ADN e ARN.

A glicina também tem um papel importante na síntese da composto desintoxicante glutationa, um tripeptídeo composto por três aminoácidos (glicina, ácido glutâmico e cisteína).

Também é necessária para a síntese de hemoglobina que transporta oxigénio, sais de biliares digestivos e glicose.

Além disso, é responsável direta pela desintoxicação de certos compostos como o ácido benzoico. Este ácido é bastante utilizado na indústria alimentícia como conservante e antimicrobiano. O ácido benzoico pode ser encontrado em elementos tão comuns como pasta dentífrica, elixires, cosméticos, desodorantes e inúmeros alimentos.

Para saber quais os seus níveis de glicina ou a utilização terapêutica da mesma, pode utilizar o kit de teste de aminoácidos.

Analía Iglesias

analia@sibuscas.com

Quais os benefícios de adicionar a abóbora à sua dieta?

A abóbora é uma fonte rica em carotenóides, antioxidantes poderosos que conferem à abóbora a sua condição de superalimento.

Os carotenóides têm a capacidade de evitar o risco de vários tipos de cancro e doenças do coração, bem como as cataratas e a degeneração macular do olho.

Estes antioxidantes neutralizam os radicais livres, controlando as células cancerígenas e mantendo a pele sem rugas.

Mas existem outros motivos importantes para adicionar a abóbora ao seu carrinho de compras, por exemplo:

• O seu elevado conteúdo de fibra contribui para a perda de peso e para o bom funcionamento do trânsito intestinal.
• As sementes da abóbora são ricas em fitoesteróis, que contribuem para a redução do colesterol LDL, o “mau” colesterol.
• Contém betacarotenos, antioxidante, também com um papel relevante na prevenção do cancro.
• As sementes da abóbora são ricas em aminoácido triptófano, muito importante na produção de serotonina e GABA, para regular o nosso estado emocional.

As sementes de abóbora são especialmente saudáveis para os homens. Estudos levados a cabo demonstram que o óleo da semente da abóbora bloqueia o crescimento da próstata. Um quarto de chávena de sementes contém também cerca de 2,75 mg de zinco (cerca de 17 por cento da ingestão diária recomendada para adultos), que contribui para a saúde sexual masculina. Um estudo realizado na Universidade Estatal de Wayne demonstrou que os homens que reduziram a sua ingestão de zinco na dieta, tinham níveis significativamente mais baixos de testosterona ao fim de 20 semanas.

Uma chávena de abóbora cozida funciona como um abastecimento de combustível para o nosso organismo, com 564 miligramas de potássio. O potássio extra ajuda a restaurar o equilíbrio de eletrólitos do corpo após um treino exigente, mantendo os músculos em ótimo estado.

Com 7,384 mg por 100 g, é uma das hortaliças da família Cucurbitácea com níveis mais elevados de vitamina A, proporcionando aproximadamente 246% de RDA. A vitamina A é um antioxidante natural poderoso, necessário ao nosso corpo para manter a integridade da pele e da mucosa. Também é uma vitamina essencial para a visão.

Para além disso, é uma fonte sólida de vitamina C. Uma chávena de abóbora cozida contém mais de 11 miligramas, ou cerca de 20 por cento das 60 miligramas/dia que a IOM recomenda às mulheres. Para os homens, o valor é de cerca de 75 miligramas.

A abóbora é uma ótima fonte de vitaminas do complexo B, como os folatos, niacina, vitamina B-6 (piridoxina), tiamina e o ácido pantoténico

Em suma, tanto a abóbora como as suas sementes são fontes concentradas de proteínas (aminoácidos), minerais e vitaminas benéficas para a saúde. Ainda não consta do seu menu? Está à espera de quê?

Analía Iglesias

analia@sibuscas.com