Quais os benefícios de adicionar a abóbora à sua dieta?

A abóbora é uma fonte rica em carotenóides, antioxidantes poderosos que conferem à abóbora a sua condição de superalimento.

Os carotenóides têm a capacidade de evitar o risco de vários tipos de cancro e doenças do coração, bem como as cataratas e a degeneração macular do olho.

Estes antioxidantes neutralizam os radicais livres, controlando as células cancerígenas e mantendo a pele sem rugas.

Mas existem outros motivos importantes para adicionar a abóbora ao seu carrinho de compras, por exemplo:

• O seu elevado conteúdo de fibra contribui para a perda de peso e para o bom funcionamento do trânsito intestinal.
• As sementes da abóbora são ricas em fitoesteróis, que contribuem para a redução do colesterol LDL, o “mau” colesterol.
• Contém betacarotenos, antioxidante, também com um papel relevante na prevenção do cancro.
• As sementes da abóbora são ricas em aminoácido triptófano, muito importante na produção de serotonina e GABA, para regular o nosso estado emocional.

As sementes de abóbora são especialmente saudáveis para os homens. Estudos levados a cabo demonstram que o óleo da semente da abóbora bloqueia o crescimento da próstata. Um quarto de chávena de sementes contém também cerca de 2,75 mg de zinco (cerca de 17 por cento da ingestão diária recomendada para adultos), que contribui para a saúde sexual masculina. Um estudo realizado na Universidade Estatal de Wayne demonstrou que os homens que reduziram a sua ingestão de zinco na dieta, tinham níveis significativamente mais baixos de testosterona ao fim de 20 semanas.

Uma chávena de abóbora cozida funciona como um abastecimento de combustível para o nosso organismo, com 564 miligramas de potássio. O potássio extra ajuda a restaurar o equilíbrio de eletrólitos do corpo após um treino exigente, mantendo os músculos em ótimo estado.

Com 7,384 mg por 100 g, é uma das hortaliças da família Cucurbitácea com níveis mais elevados de vitamina A, proporcionando aproximadamente 246% de RDA. A vitamina A é um antioxidante natural poderoso, necessário ao nosso corpo para manter a integridade da pele e da mucosa. Também é uma vitamina essencial para a visão.

Para além disso, é uma fonte sólida de vitamina C. Uma chávena de abóbora cozida contém mais de 11 miligramas, ou cerca de 20 por cento das 60 miligramas/dia que a IOM recomenda às mulheres. Para os homens, o valor é de cerca de 75 miligramas.

A abóbora é uma ótima fonte de vitaminas do complexo B, como os folatos, niacina, vitamina B-6 (piridoxina), tiamina e o ácido pantoténico

Em suma, tanto a abóbora como as suas sementes são fontes concentradas de proteínas (aminoácidos), minerais e vitaminas benéficas para a saúde. Ainda não consta do seu menu? Está à espera de quê?

Analía Iglesias

analia@sibuscas.com