A DAO e as consequências da sua carência

A enzima Diamina Oxidase (DAO) é a mais importante para metabolizar a histamina, produzida pela ingestão de alimentos ou proveniente desses alimentos. Isto porque muitos deles são ricos nesta substância, tais como queijos curados, morangos, tomates, etc., ou porque estão em mau estado devido à quebra da cadeia de frio como no caso do peixe, sendo produzidas grandes quantidades de histamina.

É por isso que a carência da DAO pode provocar vários problemas de saúde e transtornos e sempre que se verifica um funcionamento erróneo desta enzima, a consequência é uma alteração do metabolismo. As suas consequências são transtornos de todos os tipos, podendo mesmo provocar incapacitação e levar a situações de baixa médica.

PODE SOFRER DESTE TRANSTORNO SEM SE DAR CONTA

Infelizmente, fala-se cada vez mais da DAO, uma vez que está relacionada com vários transtornos, desde pele extremamente seca às enxaquecas.

Atualmente é relativamente fácil identificar esta deficiência, uma vez que podem ocorrer diferentes tipos de intolerâncias como a intolerância à lactose, ou a intolerância aos frutos secos. No entanto, se não estivermos atentos e se ignorarmos estes sintomas, uma vez que são mais facilmente associados a uma intolerância do que de a uma alergia, demora algum tempo e é difícil descobrir que estamos a sofrer deste défice no funcionamento da enzima DAO nos intestinos.

Os transtornos e sintomas relacionados com o déficit DAO são os seguintes:

-Dores de cabeça

-Enxaquecas

-Prisão de ventre

-Diarreia

-Intestino irritável

-Inchaço do ventre

-Pele seca

-Flatulência

-Pele atópica

-Psoríase

-Comichão

-Dores ósseas

-Dores musculares

-Cãibras

-Fibromialgia

-Fadiga crónica

-Em crianças e adolescentes Transtorno do déficit de atenção com hiperatividade (TDAH) e vómito cíclico.

Estes transtornos, até há relativamente poucos anos, receberam protocolos que não tinham em conta o défice da DAO. Felizmente, graças aos inúmeros estudos clínicos que têm sido realizados com a colaboração de neurologistas e gastroenterologistas, juntamente com especialistas em nutrição e dietética, foi possível demonstrar que este défice é a causa ou um dos motivos destes problemas.

20 por cento da população padece dos efeitos da DAO. Para além disso, um estudo meticuloso permitiu apuar que 87 por cento dos pacientes que sofrem de enxaquecas padecem desta carência e o mais surpreendente é que foi possível tratar 90 por cento dos mesmos com a introdução nas suas dietas da enzima DAO, com resultados surpreendentes que se traduziram na redução ou inclusivamente a eliminação da administração de fármacos.

As causas não estão bem definidas, parece existir uma predisposição genética, mas também foi provada a sua origem após a ingestão de certos medicamentos ou processos inflamatórios.

Todos conhecemos pessoas próximas de nós que após uma refeição e tendo bebido apenas um pouco de vinho, acabam por ficar com as bochechas vermelhas ou também com o nariz a pingar como se fosse uma constipação.

É muito provável que estas pessoas não sofram de uma intolerância, mas sim os efeitos da DAO.

TESTAGEM KINESIOLÓGICA

Para o teste kinesiológico, podemos usar os frascos de histamina e DAO que se encontra no kit de alergias. É altamente conveniente identificar os sintomas descritos anteriormente no nosso paciente e verificar se existe um problema mais grave com a histamina e inclusivamente com as intolerâncias alimentares, ampola de causticum a D30 ou a complementar Ca-Mg-fosfato.

Assim, a seguir e com uma AR fixa e prioritária, se a ampola de DAO obter essa AR, ficará claro que existe um problema devido à falta desta enzima.

CONSELHOS ALIMENTARES

• Beber água em abundância durante o dia
• Uma grande variedade de fruta, legumes e verduras contêm pouca histamina e podem, portanto, ser toleradas por quem é afetado pela DAO.
• Controlar a ingestão de bananas, chocolate, citrinos, alimentos fermentados, tais como chucrute.
• Aumentar a ingestão de nutrientes tais como Vitamina C e B6 (pistácios, batatas não fritas, pimentos, etc.).
• A cebolas, o alho francês e o cebolinho, são benéficos.
• Evite as bebidas alcoólicas, vinagre de vinho, produtos de soja fermentados, frutas e legumes embalados e doces.
• Os óleos vegetais, legumes e as batatas não fritas são benéficos, sendo que pode utilizar especiarias.
• Procure comer produtos frescos, não congelados ou reaquecidos.