Les intolérances alimentaires et l’importance de leur détection

Nous avons vu dans les articles précédents que les intolérances alimentaires sont très importantes dans la lutte contre les problèmes généraux de santé de nos patients. Les intolérances alimentaires sont souvent le préambule d’une éventuelle maladie grave, les symptômes pouvant être cachés pendant de nombreuses années, détériorant ainsi notre santé à petit feu. Il s’agit donc là d’un facteur à prendre en compte, et en notre qualité de thérapeutes, nous devons rapidement nous y attaquer.

N’oublions pas que les intolérances alimentaires sont souvent réversibles, encore faut-il les détecter. Elles peuvent survenir en réponse à certains troubles digestifs ou en l’absence de quelques enzymes données dans notre organisme, entraînant une mauvaise métabolisation de cet aliment qui causera une intolérance à ce produit. Les principales intolérances alimentaires concernent le lait, les céréales (et notamment le blé), les œufs, les fruits de mer et les poissons.

Une intolérance peut être aggravée par un trouble localisé au niveau de la membrane intestinale, faisant penser à une dysbiose en raison du manque de flore intestinale, à une candidose, à des troubles de perméabilité, etc. Un mauvais état du système digestif peut parfois entraîner une perméabilité intestinale, soit lorsque les produits sont filtrés depuis l’intérieur de l’intestin vers l’intérieur de la circulation sanguine, à l’origine de troubles immunitaires. La membrane intestinale permet le passage des produits de la digestion. Dans ce cas, les toxines peuvent passer à travers les cellules, y compris les métaux lourds, les pesticides ou les produits propres à l’alimentation, conduisant à la formation d’anticorps à l’origine d’allergies ou de maladies auto-immunes.

Ainsi, si nous détectons rapidement l’aliment à l’origine d’une intolérance alimentaire, nous serons en mesure d’identifier certaines gênes telles qu’une inflammation, des démangeaisons, des douleurs abdominales, des gaz, des diarrhées, des ballonnements abdominaux, etc., qui souvent ne seront remarquées que quelque temps après, d’où l’importance du test.

Si nous parvenons à nous passer de ces aliments et que nous traitons les causes, il sera généralement possible de consommer ces produits avec modération après un certain temps. Dans ce cas, le besoin d’un changement nutritionnel s’avèrera de plus en plus nécessaire. La première chose à faire sera d’identifier les produits à l’origine de l’intolérance alimentaire. À cette fin, nous utiliserons un kit de kinésiologie d’intolérances alimentaires, où nous pourrons constater quels produits doivent être supprimés.

 Angel Salazar

Kinepharma