Le sucre simple et les troubles de santé mentale

Si nous souhaitons préserver notre santé mentale et intestinale sur le long terme, nous ne pouvons ignorer les dangers supposés par une consommation excessive de sucre simple.

Par sucre simple, nous nous référons au sucre blanc ou raffiné, aux viennoiseries industrielles, à d’innombrables aliments tels que la viande transformée avec des produits chimiques, le pain, les plats préparés ou la charcuterie.Les boissons gazeuses, les jus de fruit en bouteille et les glucides raffinés contiennent également des sucres simples.

La stabilité du taux de sucre dans le sang est essentielle à une bonne santé mentale.Pour que notre corps ne subisse pas de modifications de ses taux de glucose, nous disposons d’un organe exclusivement consacré à cette fonction, le pancréas.

En consommant des glucides raffinés, nous provoquons une hausse excessive du taux de sucre et le pancréas doitdéployer toutes les ressources disponibles afin de compenser cette augmentation avec de l’insuline.

Lorsque notre alimentation est basée sur des glucides raffinés (viennoiseries, pâtes, farines raffinées, riz blanc, etc.) pendant trop longtemps, nous finissons par briser l’équilibre de notre organisme.

Mais que se passe-t-il alors lorsque cette harmonie organique est perturbée ?D’importants neurotransmetteurs finissent par être touchés, ceux en charge de réguler le sommeil, notre humeur, la motivation ou l’apprentissage.

Certains troubles du comportement peuvent également surgir, le sucre finissant par inhiber nos mécanismes de neurotransmission, autrement dit, la capacité à transmettre l’information d’un neurone à l’autre, de sorte que l’information met plus longtemps à arriver ou se perd.Notre capacité à réagir ou la mémoire peuvent ainsi être perturbées.

De récentes études démontrent que le sucre réduit considérablement le taux de certaines substances avec lesquelles le cerveau produit de nombreux neurotransmetteurs.

Notre système nerveux apprend à utiliser le glucose du sucre simple en tant que combustible.Dans l’hypothalamus, des glucorécepteurs sont responsables de la surveillance et de la régulation du taux de glucose dans le sang.

Si l’un d’entre eux détecte que la quantité de sucre dans le sang est déficiente, il libèrera le sucre stocké dans le corps et le convertira en glucose.Mais si, au contraire, le taux de glucose est trop élevé, il enverra l’ordre au pancréas de libérer de l’insuline afin d’atténuer et de métaboliser cet excès anormal de sucre.Lorsqu’une telle chose se produit, nous forçons l’organisme à faire un effort physique intense et constant, en d’autres termes, nous le surchargeons.

En outre, ce changement soudain du taux de sucre dans le sang peut être à l’origine de sautes d’humeur et d’une instabilité émotionnelle.

Après des années de consommation de sucre simple, notre organisme va avoir besoin de beaucoup de temps pour stabiliser à nouveau le système nerveux, le système endocrinien et les troubles du comportement.Des troubles chroniques pouvant alors survenir.

Il est donc de notre devoir d’encourager les patients à changercertaines habitudes alimentaires basiques en se tournant vers les pâtes, le riz et le pain complets, en n’abusant pas des boissons sucrées, et surtout, en prenant l’habitude d’étudier les étiquettes des ingrédients sur les viandes, la charcuterie et les autres produits transformés avant de les acheter.