Comment les radicaux libres perturbent-ils notre intérieur?

Les radicaux libres sont des molécules instables et particulièrement réactives. En effet, les radicaux libres sont des atomes ou groupes d’atomes auxquels il manque un électron, autrement dit, ils disposent d’un électron libre désapparié présentant une pleine capacité d’appariement. Pour atteindre leur objectif, ils circulent à travers notre corps dans le but de voler un électron aux molécules stables.

Une réaction en chaîne est alors déclenchée. Ayant réussi à stabiliser son état électrochimique, l’électron laisse derrière lui une nouvelle molécule instable à laquelle il manque son électron. Celle-ci partira à son tour à la recherche d’une autre molécule à laquelle prendre son électron. Ainsi, un unique radical libre est à l’origine d’une réaction en chaîne interminable.
Sachant cela, il est facile d’imaginer l’impact majeur constaté au niveau de la destruction cellulaire auquel notre organisme est soumis lors d’un excès de radicaux libres. Malgré la courte durée de vie des radicaux libres (microsecondes), ceux-ci perturbent rapidement leur environnement cellulaire.

Mais cela ne signifie en aucun cas que les radicaux libres sont, par nature, négatifs pour notre organisme. En effet, notre organisme les produit en quantité modérée afin de lutter contre les virus et les bactéries.

Par conséquent, les radicaux libres sont créés par notre organisme en tant que mécanisme de défense. Après avoir joué le rôle pour lequel ils ont été créés, ils sont cependant neutralisés par les enzymes SOD Superoxyde dismutase, glutathion peroxydase et catalase.

Ces enzymes ont la capacité de désarmer les radicaux libres sans pour autant déstabiliser leur propre état corporel.

Ainsi, notre organisme est prêt à contrôler ses propres radicaux libres. Un manque de ressources entraîne donc un excès de radicaux libres.

Lorsque l’organisme doit supporter pendant de longues périodes un excès de radicaux libres produits par des facteurs externes, tels que : la pollution atmosphérique, les métaux lourds, les rayonnements, la fumée du tabac, les huiles végétales hydrogénées, telles que la margarine, les acides gras « trans » comme les graisses manipulées de viande ou de produits laitiers, etc., il en résultera fatalement un ensemble de dommages organiques.

Quels dommages causent-ils à notre organisme ?

• Ils volent des électrons provenant des lipides et des protéines de la membrane d’une autre cellule, qui étant alors endommagée, ne pourra plus remplir ses rôles, tels que l’échange de nutriments et le nettoyage des déchets, rendant le processus de régénération et de reproduction cellulaire impossible.
• Lorsqu’ils pénètrent dans la cellule, ils attaquent l’ADN (matériel génétique) qui fournit la matrice de la réplication cellulaire, empêchant ainsi à la cellule de se reproduire.
• Lorsqu’ils volent l’électron aux cellules du tissu collagène de la peau, ils participent au processus de vieillissement de celle-ci. Autrement dit, les cellules étant endommagées, une perte d’élasticité ainsi qu’une peau sèche et ridée sont constatées.
• Puis, des dommages plus importants se produisent, par exemple, lorsque les cellules se développent anormalement en perdant leur capacité à « reconnaître » les cellules voisines. Cette prolifération incontrôlée est constatée dans les tumeurs bénignes ou malignes.
• Un lien direct a été constaté entre l’excès de radicaux libres dans l’organisme et les maladies chroniques, telles que les maladies cardiovasculaires, la maladie d’Alzheimer, les accidents vasculaires cérébraux, l’hépatite, l’hypertension, l’arthrite rhumatoïde, le lupus, le diabète sucré, la maladie parodontale, la colite ulcéreuse, l’athérosclérose, l’insuffisance rénale chronique et beaucoup d’autres.

Par conséquent, afin d’éviter que les radicaux libres volent des électrons à nos cellules, et qu’ils représentent un véritable danger pour notre santé, il est fondamental de suivre un régime alimentaire riche en antioxydants.

Quels sont ces antioxydants et dans quels aliments pouvons-nous les trouver ?

–          Dans les carotènes ou la provitamine A : carotte, mangue, tomate, melon, abricot, pêche, citrouille et épinard.

–          Dans la vitamine E : huiles végétales de première pression à froid telles que l’huile d’olive, l’huile de tournesol et l’huile de germe de blé. Dans le germe des céréales complètes ainsi que dans les fruits et les légumes, tels que l’avocat, la patate douce, l’asperge et l’épinard.

–          Dans la vitamine C ou l’acide ascorbique : poivron vert, kiwi, citron, fraise, chou-fleur, chou de Bruxelles, orange, tomate, navet et melon.

–         Dans le sélénium : céréales complètes telles que le blé, l’orge, les copeaux d’avoine et le riz. L’ail, le jaune d’œuf, les champignons et les fruits de mer : homard, crevette et morue, contiennent également du sélénium.

–         Dans les flavonoïdes : thé vert, raisin rouge, vin rouge (avec modération), luzerne, persil, brocoli, oignon, laitue, courgette, agrumes et fruits : pomme, poire et cerise.

Rappelons que notre santé dépend directement de la santé de nos cellules. Si nous ne participons pas à la santé de nos cellules, nous pourrons difficilement être à notre tour en bonne santé.

Afin de déterminer plus précisément de quels antioxydants notre organisme a besoin, nous pourrons effectuer un test de kinésiologie en utilisant la fiole de radicaux libres disponible dans un test de base, ainsi que les fioles de SOD et GPx disponibles dans un test du système endocrinien et les fioles de minéraux et vitamines.

Outre détecter les antioxydants nécessaires, il est important de connaître les mécanismes de désintoxication de l’organisme afin de le nettoyer des substances toxiques créées par l’excès de radicaux libres.

Analía Iglesias (analia@sibuscas.com)

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