{"id":9495,"date":"2019-03-13T14:26:23","date_gmt":"2019-03-13T12:26:23","guid":{"rendered":"https:\/\/kinepharma.es\/blog\/?p=9495"},"modified":"2019-03-13T14:46:51","modified_gmt":"2019-03-13T12:46:51","slug":"como-alimentarnos-de-una-forma-inteligente","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/kinepharma.es\/blog\/pt-pt\/2019\/03\/13\/como-alimentarnos-de-una-forma-inteligente\/","title":{"rendered":"Como alimentar-se de forma inteligente"},"content":{"rendered":"

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Por vezes n\u00e3o se conhece a origem da doen\u00e7a mas a \u00fanica certeza \u00e9 que a comida \u00e9 a origem de uma boa sa\u00fade pelo que a alimenta\u00e7\u00e3o \u00e9 o nosso melhor rem\u00e9dio, para al\u00e9m de que \u00e9 necess\u00e1rio comer nos alimentarmos, n\u00e3o para subsistir como dizia Hip\u00f3crates<\/strong> \u201cQue a comida seja o teu rem\u00e9dio e o rem\u00e9dio a tua comida\u201d<\/em><\/strong>. Atualmente \u00e9 paradoxal o facto de a sociedade com mais recursos alimentares ser muitas vezes a mais desnutrida devido principalmente aos maus h\u00e1bitos e ao excesso de produtos animais em detrimento dos vegetais que possuem fito elementos.<\/p>\n

Para compreender isto, \u00e9 necess\u00e1rio partir dos conceitos b\u00e1sicos e respetiva fun\u00e7\u00e3o alimentar, existem fito elementos prim\u00e1rios<\/strong> que s\u00e3o os hidratos de carbono, as gorduras, as prote\u00ednas, as vitaminas, os oligoelementos e os minerais, mas tamb\u00e9m existem os fito elementos secund\u00e1rios<\/strong>, que \u00e9 no que nos vamos concentrar hoje.<\/p>\n

S\u00e3o cerca de 30.000 subst\u00e2ncias diferentes que n\u00e3o servem diretamente para o crescimento da planta mas sim como prote\u00e7\u00e3o face a produtos danosos como raios UVA, t\u00f3xicos ambientais, etc. Mas que no ser humano tem uma s\u00e9rie de fun\u00e7\u00f5es especialmente em termos de prote\u00e7\u00e3o e antioxida\u00e7\u00e3o.<\/p>\n

Se os nossos antepassados comiam 4 g di\u00e1rios destas subst\u00e2ncias; n\u00f3s n\u00e3o chegamos nem a 1 g di\u00e1rio. Estas subst\u00e2ncias antioxidantes funcionam muito melhor se j\u00e1 se encontra no corpo antes de surgir em subst\u00e2ncias t\u00f3xicas, pelo que seria conveniente ingeri-las antecipadamente, isto \u00e9, a sua fun\u00e7\u00e3o \u00e9 protetora mas atuam melhor a partir da preven\u00e7\u00e3o<\/strong>. Existem aproximadamente quinze subst\u00e2ncias fundamentais na nossa dieta habitual:<\/p>\n

Caroten\u00f3ides: <\/strong>S\u00e3o pigmentos que fornecem as cores amarelo e vermelho caracter\u00edsticas de muitas frutas e hortali\u00e7as, tamb\u00e9m se encontram nas folhas verdes escuras. Contribuem para a sa\u00fade da pele, a sa\u00fade cardiovascular e ocular, para al\u00e9m de terem propriedades antitumorais e o efeito antioxidante pode proteger a sa\u00fade do esperma no homem.<\/p>\n

Inibidores de enzimas<\/strong>: S\u00e3o inibidores da digest\u00e3o, as leguminosas sementes e cereais. Tem efeitos anticancer\u00edgenos.<\/p>\n

Polifen\u00f3is<\/strong>: D\u00e3o a cor e o aroma \u00e0s frutas vermelhas, verduras, cebola e existem dois grupos importantes, os flavon\u00f3ides e os \u00e1cidos fen\u00f3licos. Destaca a sua a\u00e7\u00e3o antioxidante travando o envelhecimento para al\u00e9m das suas propriedades anti-inflamat\u00f3rias e antial\u00e9rgicas protegendo o nosso sistema imunol\u00f3gico. Tamb\u00e9m aumenta a atividade da vitamina C gra\u00e7as ao qual se produz naturalmente vitamina C.<\/p>\n

Fito estr\u00f3genos: <\/strong>S\u00e3o subst\u00e2ncias semelhantes a hormonas em leguminosas cereais e linha\u00e7a. Atuam como estr\u00f3genos e servem sobre tudo para reduzir os sintomas da menopausa.<\/p>\n

Fito ester\u00f3is<\/strong>: S\u00e3o subst\u00e2ncias semelhantes ao colesterol, \u00f3leos vegetais prensados a frio como os conte\u00fados das nozes. A sua principal propriedade \u00e9 o facto de bloquearem a absor\u00e7\u00e3o do colesterol a n\u00edvel intestinal mas tamb\u00e9m ajudam a reduzir a hipertens\u00e3o, melhoram o nosso bem-estar geral, pris\u00e3o de ventre e tamb\u00e9m previnem doen\u00e7as cardiovasculares como consequ\u00eancia da redu\u00e7\u00e3o do colesterol.<\/p>\n

Saponinas:<\/strong> S\u00e3o as subst\u00e2ncias amargas contidas na soja, ervilhas, feij\u00f5es verdes, espinafres, que t\u00eam uma fun\u00e7\u00e3o nas mucosas digestivas para digerir determinadas subst\u00e2ncias. A sua estrutura molecular \u00e9 muito parecidas com as das hormonas esteroides do corpo, como estr\u00f3genos e testosterona, pelo que melhoram o ambiente hormonal do nosso corpo, mas t\u00eam tamb\u00e9m propriedades diur\u00e9tica, expetorantes, anti-inflamat\u00f3rias, antioxidantes, cardioprotectores e adaptog\u00e9nicas.<\/p>\n

Sulfitos<\/strong>: S\u00e3o subst\u00e2ncias picantes e aromas em alhos franceses e semelhantes. Com grandes propriedades antioxidantes ey antibacterianas.<\/p>\n

Terpenos<\/strong>: Aromas e ess\u00eancias em especiarias e ervas como o alecrim e tomilho. Tamb\u00e9m s\u00e3o usadas em aromaterapia pelas suas propriedades medicinais como sedante, calmante e efeitos adapt\u00f3genos.<\/p>\n

Glucosinolatos<\/strong>: S\u00e3o subst\u00e2ncias picantes e aromas, encontram-se em todas as cruc\u00edferas, couves e rabanetes. T\u00eam propriedades rubefacientes, anti-inflamat\u00f3rias e anticancer\u00edgenas.<\/p>\n

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Principais fun\u00e7\u00f5es dos fito elementos secund\u00e1rios.<\/u><\/strong><\/p>\n