{"id":9493,"date":"2019-03-13T14:26:23","date_gmt":"2019-03-13T12:26:23","guid":{"rendered":"https:\/\/kinepharma.es\/blog\/?p=9493"},"modified":"2019-03-13T14:35:55","modified_gmt":"2019-03-13T12:35:55","slug":"como-alimentarnos-de-una-forma-inteligente","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/kinepharma.es\/blog\/fr\/2019\/03\/13\/como-alimentarnos-de-una-forma-inteligente\/","title":{"rendered":"Comment se nourrir de mani\u00e8re intelligente?"},"content":{"rendered":"

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L\u2019origine d\u2019une maladie est souvent inconnue, mais il est \u00e9vident que la nourriture est la base essentielle pour avoir une bonne sant\u00e9. La nourriture est donc notre meilleur m\u00e9dicament. De plus il faut manger pour s\u2019alimenter et non pour survivre, comme le disait Hip\u00f3crates: \u201cQue la nourriture soit ta m\u00e9decine et que la m\u00e9decine soit ta nourriture\u201d<\/em><\/strong>. Il est aujourd\u2019hui paradoxal que la soci\u00e9t\u00e9, ayant les meilleures ressources alimentaires, soit souvent la plus mal-nourrie, principalement \u00e0 cause des mauvaises habitudes alimentaires et de l’exc\u00e8s de consommation de produits d’origine animale au d\u00e9triment de produits d\u2019origine v\u00e9g\u00e9tale, contenants des phyto\u00e9l\u00e9ments \u00e0 base de plantes.<\/p>\n

Pour le comprendre, nous devons remonter aux concepts de base et \u00e0 sa fonction alimentaire. Il existe les phyto\u00e9l\u00e9ments primaires<\/strong> qui sont les glucides ou les lipides, les prot\u00e9ines, les vitamines, les oligo-\u00e9l\u00e9ments ou les min\u00e9raux, mais il existe aussi les phyto\u00e9l\u00e9ments secondaires<\/strong> sur lesquels nous allons nous concentrer aujourd’hui.<\/p>\n

Il y a pr\u00e8s de 30 000 substances diff\u00e9rentes qui ne servent pas directement \u00e0 la croissance de la plante mais de protection contre les produits nocifs tels que les rayons UVA, les toxines environnementales, etc\u2026. Mais, chez l’homme, elles ont une s\u00e9rie de fonctions, en particulier la protection et l’oxydation.<\/p>\n

Si nos anc\u00eatres mangeaient 4 g par jour de ces substances; aujourd\u2019hui, nous n\u2019atteignons m\u00eame pas 1 g par jour. Ces substances antioxydantes sont beaucoup plus efficaces, si elles sont d\u00e9j\u00e0 dans le corps avant l\u2019apparation des substances toxiques. Il est donc souhaitable de les prendre avant, en tant que pr\u00e9vention. Elles ont pour ainsi dire, une fonction protectrice mais elle agissent mieux depuis la pr\u00e9vention<\/strong>. \u00a0Notre r\u00e9gime alimentaire habituel contient environ 15 substances fondamentales:<\/p>\n

Les carot\u00e9no\u00efdes<\/u><\/strong> sont des pigments qui donnent les couleurs caract\u00e9ristiques du jaune et du rouge \u00e0 de nombreux fruits et l\u00e9gumes; elles se retrouvent \u00e9galement dans de nombreuses feuilles vertes fonc\u00e9es. Elles aident \u00e0 la sant\u00e9 de la peau, \u00e0 la sant\u00e9 cardiovasculaire et occulaire. En plus, elles ont des propri\u00e9t\u00e9s antitumorales et leurs effets antioxydants peuvent prot\u00e9ger la sant\u00e9 du sperme chez l\u2019homme.<\/p>\n

Les inhibiteurs d’enzymes<\/u><\/strong> sont des inhibiteurs de la digestion dans les l\u00e9gumineuses, les graines et les c\u00e9r\u00e9ales. Ils ont des effets anticanc\u00e9rog\u00e8nes.<\/p>\n

Les polyph\u00e9noles<\/u> <\/strong>donnent la couleur et l\u2019ar\u00f4me dans les fruits rouges, les l\u00e9gumes, les oignons. Il existe deux groupes importants: les flavono\u00efdes et les acides ph\u00e9noliques. Il faut souligner ses effets antioxydants qui ralentissent le vieillissement, ainsi que ses propri\u00e9t\u00e9s anti-inflammatoires et anti-allerg\u00e8nes qui prot\u00e9gent notre syst\u00e8me immunitaire. \u00a0Elles\u00a0 augmentent \u00e9galement l’activit\u00e9 de la vitamine C. Gr\u00e2ce \u00e0 elle, la vitamince C se produit naturellement.<\/p>\n

Les phytoestrog\u00e8nes<\/u>,<\/strong> substances similaires aux hormones et pr\u00e9sentes dans les l\u00e9gumineuses \u00e0 grains et le lin. Elles agissent comme des \u0153strog\u00e8nes et servent principalement \u00e0 r\u00e9duire les sympt\u00f4mes de la m\u00e9nopause.<\/p>\n

Les phytost\u00e9roles<\/u><\/strong>,<\/u> sont des substances similaires au cholest\u00e9rol et aux huiles v\u00e9g\u00e9tales press\u00e9es \u00e0 froid comme celles contenues dans les noix. Sa propri\u00e9te principale est de bloquer l’absorption du cholest\u00e9rol au niveau intestinal, mais elles aident \u00e9galement \u00e0 r\u00e9duire l’hypertension, am\u00e9liorent notre bien-\u00eatre g\u00e9n\u00e9ral, r\u00e9duisent les probl\u00e8mes de constipation et pr\u00e9viennent \u00e9galement les maladies cardiovasculaires (r\u00e9sultant de la r\u00e9duction du cholest\u00e9rol)<\/p>\n

Les Saponines<\/u><\/strong> sont des substances am\u00e8res qui se trouvent dans le soja, les petits pois, les haricots verts et les \u00e9pinards. Elles ont une fonction sur les muqueuses digestives pour dig\u00e9rer certaines substances. Sa structure mol\u00e9culaire est tr\u00e8s similaire \u00e0 celle des hormones st\u00e9ro\u00efdes du corps, par exemple l’\u0153strog\u00e8ne et la testost\u00e9rone. Elles am\u00e9liorent donc l’environnement hormonal de notre corps et elles ont aussi des propri\u00e9t\u00e9s diur\u00e9tiques, expectorants, anti-oxydants, anti-inflammatoires, cardioprotecteurs et adaptog\u00e8nes.<\/p>\n

Les Sulfites<\/u><\/strong> sont des substances \u00e9pic\u00e9es et qui donnent les ar\u00f4mes aux poireaux, \u00e0 l’ail et aux produits similaires, qui ont de grandes propri\u00e9t\u00e9s antioxydantes et antibact\u00e9riennes<\/p>\n

Terp\u00e8nes<\/u><\/strong>: Ar\u00f4mes et essences dans les \u00e9pices et les herbes telles que le romarin et le thym. Elles s\u2019usent \u00e9galement en aromath\u00e9rapie pour ses propri\u00e9t\u00e9s m\u00e9dicinales comme effets s\u00e9datifs, apaisants et calmants.<\/p>\n

Glucosainolates<\/u>:<\/strong> sont des substances et avec des ar\u00f4mes. Elles sont pr\u00e9sentes dans tous les crucif\u00e8res, les choux et les radis. Elles ont des propri\u00e9t\u00e9s rub\u00e9fiantes, anti-inflammatoires et anti-canc\u00e9rig\u00e8nes.<\/p>\n

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Fonctions principales des phyto\u00e9l\u00e9ments secondaires.<\/u><\/strong><\/p>\n