{"id":9482,"date":"2019-03-13T14:26:23","date_gmt":"2019-03-13T12:26:23","guid":{"rendered":"https:\/\/kinepharma.es\/blog\/?p=9482"},"modified":"2019-03-13T14:44:07","modified_gmt":"2019-03-13T12:44:07","slug":"como-alimentarnos-de-una-forma-inteligente","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/kinepharma.es\/blog\/2019\/03\/13\/como-alimentarnos-de-una-forma-inteligente\/","title":{"rendered":"Como alimentarnos de una forma inteligente"},"content":{"rendered":"

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A veces no se sabe el origen de la enfermedad pero lo que s\u00ed est\u00e1 claro es que la comida es la madre de una buena salud por tanto la comida es nuestra mejor medicina y hay adem\u00e1s que comer para alimentarse, no para subsistir como dec\u00eda Hip\u00f3crates<\/strong> \u201cQue la comida sea tu medicina y la medicina sea tu comida\u201d<\/em><\/strong>. Es hoy en d\u00eda parad\u00f3jico que la sociedad con mayores recursos alimenticios es muchas veces la m\u00e1s desnutrida debido sobre todo a sus malos h\u00e1bitos y al exceso de productos animales en detrimento de los vegetales contenedores de fitoelementos.<\/p>\n

Para poderlo entender tenemos que partir de los conceptos b\u00e1sicos y su funci\u00f3n alimentaria, hay fitoelementos primarios<\/strong> que son los hidratos de carbono, las grasas, las prote\u00ednas, las vitaminas, los oligoelementos y los minerales pero tambi\u00e9n existen los fitoelementos secundarios<\/strong>, que es donde los vamos a centrar hoy.<\/p>\n

\u00c9stos son cerca de 30.000 sustancias diferentes que no sirven directamente para el crecimiento de la planta sino como protecci\u00f3n frente a productos da\u00f1inos como rayos UVA, t\u00f3xicos ambientales, etc. Pero que en en el hombre tiene una serie de funciones especialmente la de protecci\u00f3n y antioxidaci\u00f3n.<\/p>\n

Si nuestros antepasados com\u00edan 4 g diarios de estas sustancias; nosotros no llegamos ni a 1 g diario. \u00c9stas sustancias antioxidantes funcionan mucho mejor si ya est\u00e1n en el cuerpo antes de que aparezca la sustancias t\u00f3xicas y por tanto ser\u00eda conveniente tomarlas con anterioridad, es decir su funci\u00f3n es protectora pero act\u00faan mejor desde la prevenci\u00f3n<\/strong>. Hay aproximadamente quince sustancias fundamentales en nuestra dieta habitual:<\/p>\n

Carotenoides: <\/strong>Son pigmentos que aportan los colores amarillo y rojo caracter\u00edsticos de muchas frutas y hortalizas, tambi\u00e9n est\u00e1n en las hojas verdes oscuras. Ayudan a la salud de la piel, a la salud cardiovascular y ocular, adem\u00e1s tienen propiedades antitumorales y el efecto antioxidante puede proteger la salud del esperma en el hombre.<\/p>\n

Inhibidores de enzimas<\/strong>: Son inhibidores de la digesti\u00f3n, en legumbres semillas y cereales.Tienen efectos anticancer\u00edgenos.<\/p>\n

Polifenoles<\/strong>: Dan el color y aroma en frutos rojos, verduras, cebolla y hay dos grupos importantes los flavonoides y los \u00e1cidos fen\u00f3licos. Destaca su acci\u00f3n antioxidante frenando el envejecimiento ademas de sus propiedades antiinflamatorias y antial\u00e9rgenicas protegiendo nuestro sistema inmunol\u00f3gico. Tambi\u00e9n aumenta la actividad de la vitamina C gracias a ello se produce naturalmente vitamina C y no su cuerpo.<\/p>\n

Fitoestr\u00f3genos: <\/strong>Son sustancias similares a hormonas en legumbres cereales y lino. Act\u00faan como estr\u00f3genos y sirven sobre todo para reducir los s\u00edntomas de la menopausia.<\/p>\n

Fitoest\u00e9roles<\/strong>: Son sustancias similares al colesterol, aceites vegetales prensados en fr\u00edo como los contenidos en las nueces. Su principal la propiedad es que bloquean la absorci\u00f3n del colesterol a nivel intestinal pero tambi\u00e9n ayudan a reducir la hipertensi\u00f3n, mejoran nuestro bienestar general, estre\u00f1imiento y tambi\u00e9n previenen enfermedades cardiovasculares como consecuencia de reducir el colesterol.<\/p>\n

Saponinas:<\/strong> Son las sustancias amargas contenidas en soja, guisantes, jud\u00edas verdes, espinacas, que tienen una funci\u00f3n sobre las mucosas digestivas para digerir determinadas sustancias. Su estructura molecular es muy parecidas a las de las hormonas esteroides del cuerpo, como estr\u00f3genos y testosterona, por tanto mejoran el entorno hormonal de nuestro cuerpo, pero adem\u00e1s tienen propiedades diur\u00e9tica, expectorantes, antiinflamatorias, antioxidantes, cardioprotectoras y adapt\u00f3genas.<\/p>\n

Sulfitos<\/strong>: Son sustancias picantes y aromas en puerros ajos y similares. Con grandes propiedades antioxidantes y antibacterianas.<\/p>\n

Terpenos<\/strong>: Aromas y esencias en especias y hierbas como el romero y el tomillo. Se usan tambi\u00e9n en aromaterapia por sus propiedades medicinales como sedante, calmante y efectos adapt\u00f3genos.<\/p>\n

Glucosasinolatos<\/strong>: Son sustancias picantes y aromas, est\u00e1n en todas las cruc\u00edferas, coles y r\u00e1banos. Tienen propiedades rubefacientes, antiinflamatorias y \u00a0anticancer\u00edgenas.<\/p>\n

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Principales funciones de los Fito elementos secundarios.<\/u><\/strong><\/p>\n