{"id":8338,"date":"2017-08-11T17:00:44","date_gmt":"2017-08-11T15:00:44","guid":{"rendered":"https:\/\/kinepharma.es\/blog\/?p=8338"},"modified":"2017-08-11T16:26:09","modified_gmt":"2017-08-11T14:26:09","slug":"las-algas-tu-mejor-aliado-contra-las-carencias-nutricionales","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/kinepharma.es\/blog\/2017\/08\/11\/las-algas-tu-mejor-aliado-contra-las-carencias-nutricionales\/","title":{"rendered":"Las algas, tu mejor aliado contra las carencias nutricionales"},"content":{"rendered":"

\"las<\/p>\n

Las algas transforman, gracias a su clorofila, con la ayuda de la luz solar, el gas carb\u00f3nico y el agua en ox\u00edgeno y en glucosa. Estamos hablando del proceso conocido como fotos\u00edntesis.<\/p>\n

Las algas extraen el CO2 de la atm\u00f3sfera y expulsan ox\u00edgeno y gases sulfurosos que propician la condensaci\u00f3n de las nubes. Gracias a ello, permiten regular el clima, disminuir el efecto invernadero y depurar el aire.<\/p>\n

Por su alto valor nutritivo resultan ideales tanto para prevenir como para combatir enfermedades. Pero,\u00a0 \u00bfqu\u00e9 contienen las algas?<\/p>\n

Las algas son un alimento muy rico en prote\u00ednas, que representan por t\u00e9rmino medio el 25% de su peso en seco.\u00a0 Dicha prote\u00edna es de gran calidad, ya que contienen gran n\u00famero de amino\u00e1cidos esenciales, es decir, aquellos que nuestro organismo no puede sintetizar sin o que debe asimilar a trav\u00e9s de la alimentaci\u00f3n. Estos amino\u00e1cidos resultan f\u00e1ciles de digerir debido a la particular composici\u00f3n de las algas, ricas en sales minerales y algunas enzimas. Debido a ello, tienen un\u00a0 coeficiente de digestibilidad de hasta el 95% y se digieren cuatro o cinco veces m\u00e1s deprisa que las prote\u00ednas animales. No contienen colesterol, grasas saturadas, residuos de antibi\u00f3ticos, pesticidas ni hormonas de s\u00edntesis como ocurre con la prote\u00edna de a carne.<\/p>\n

\"las<\/p>\n

Estos vegetales son relativamente pobres en carbohidratos y az\u00facares, lo que las convierte en un complemento ideal en estados de crecimiento, periodos de convalecencia, embarazo y durante una dieta adelgazante.<\/p>\n

Entre los pocos carbohidratos que contiene, se encuentra el manitol, que es un estimulante hep\u00e1tico y ligeramente laxante que no incrementa la glucosa en sangre, por lo cual es totalmente apto para diab\u00e9ticos.<\/p>\n

Las algas son un alimento claramente poco cal\u00f3rico. Los az\u00facares que contienen son en su mayor parte mucilaginosos, es decir, tienen la propiedad de inflarse en el agua, pero no los asimila el organismo. Esta propiedad impide que se eleve el nivel de az\u00facar en sangre y, a su vez, es \u00fatil para quienes sufren estre\u00f1imiento.<\/p>\n

Por otro lado, la toxicidad de los metales pesados a los que estamos expuestos diariamente se reduce por la presencia de los polisac\u00e1ridos que contienen.<\/p>\n

En lo referente a su contenido en grasas, las algas est\u00e1n por debajo del\u00a0 5% de su peso en seco. Por tanto, tienen un bajo valor cal\u00f3rico. Los l\u00edpidos que contienen son fundamentalmente \u00e1cidos grasos poliinsaturados.<\/p>\n

Adem\u00e1s, las algas son ricas en:<\/p>\n

– VITAMINAS<\/a>; vitamina C, E, del grupo B (sobre todo en vitamina B12)\u00a0 y provitamina A.<\/p>\n

– MINERALES<\/a>; calcio, hierro, sodio, potasio, f\u00f3sforo y magnesio.<\/p>\n

– OLIGOELEMENTOS<\/a>;\u00a0 yodo, zinc, silicio, cobalto, cromo y manganeso.<\/p>\n

Anal\u00eda Iglesias
\nanalia@sibuscas.com<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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