![\"\"](\"https:\/\/kinepharma.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/02\/Alimentaci\u00f3n-y-sistema-inmunitario-1024x683.jpg\" "\\"Il")
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Ogni tipo di alimento provoca un\u2019infiammazione. Quando mangiamo non ingeriamo solo sostanze nutritive, ma consumiamo anche una quantit\u00e0 significativa di batteri. Allo stesso tempo, il nostro corpo deve affrontare l\u2019assimilazione del glucosio ingerito e combattere i batteri. Ci\u00f2 provoca una risposta infiammatoria che attiva il nostro sistema immunitario e che ha una funzione protettiva, come hanno dimostrato per la prima volta i medici dell\u2019Universit\u00e0 e dell\u2019Ospedale Universitario di Basilea. Tuttavia, nelle persone in sovrappeso questa risposta fallisce, portando a volte allo sviluppo del diabete.<\/p>\n
E\u2019 noto che il diabete di tipo 2 (o diabete degli adulti) provoca un\u2019infiammazione cronica, con una serie di effetti negativi. Una serie di studi clinici ha trattato il diabete attraverso l\u2019eliminazione della sovrapproduzione di una sostanza implicata in questo processo, la interleuchina-1beta (IL-1beta). In pazienti affetti da diabete, questa sostanza messaggera scatena l\u2019infiammazione cronica e fa si che le cellule beta produttrici di insulina muoiano.<\/p>\n
Tuttavia, questa infiammazione racchiude alcuni aspetti positivi, come scritto di recente da alcuni studiosi del Dipartimento di Biomedicina dell\u2019Universit\u00e0 e dell\u2019Ospedale Universitario di Basilea sulla rivista Nature Immunology. Negli individui sani le risposte infiammatorie a breve termine svolgono un ruolo importante nell\u2019assorbimento dello zucchero e nell\u2019attivazione del sistema immunitario.<\/p>\n
Il lavoro del Professore Marc Donath, Capo del Dipartimento di Endocrinologia e Diabete dell\u2019ospedale e del suo gruppo di studio, dimostra che il numero di macrofagi (un tipo di cellula immune) intorno all\u2019intestino aumenta durante i pasti. Queste cellule, chiamate \u201cpulitrici\u201d, producono la sostanza messaggera IL-1beta in quantit\u00e0 diverse, a seconda della concentrazione di glucosio nel sangue. Inoltre, stimolano la produzione di insulina nelle cellule beta pancreatiche e questo fa si che i macrofagi aumentino la produzione di IL-1beta. L\u2019insulina e l\u2019IL-1beta collaborano per regolare gli zuccheri nel sangue, mentre la sostanza messaggera IL-1beta garantisce la quantit\u00e0 necessaria di glucosio nel sistema immunitario e che quindi rimanga attivo.<\/p>\n
Secondo gli esperti , questo meccanismo del metabolismo e del sistema immunitario dipende dai batteri e dalle sostanze nutritive che si ingeriscono durante i pasti. Con le sostanze sufficienti, il sistema immunitario \u00e8 capace di combattere i nuovi batteri in modo adeguato. D\u2019altra parte, quando si verifica una carenza di sostanze nutrienti, le poche calorie rimaste devono essere conservate per le funzioni vitali importanti a spese della risposta immunitaria. Questo spiega perch\u00e9 le malattie infettive si manifestano frequentemente nei paesi pi\u00f9 poveri, caratterizzati da gravi carenze di cibo.<\/p>\n
\u00a0Angel Salazar<\/p>\n
Kinepharma<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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