![\"\"](\"https:\/\/kinepharma.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/02\/Alimentaci\u00f3n-y-sistema-inmunitario-1024x683.jpg\" "\\"Alimentation")
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Chaque repas d\u00e9clenche une inflammation. Lorsque nous mangeons, nous consommons non seulement des nutriments, mais \u00e9galement une quantit\u00e9 non n\u00e9gligeable de bact\u00e9ries. Le corps a donc la t\u00e2che ardue d\u2019assimiler le glucose ing\u00e9r\u00e9 tandis qu\u2019il lutte contre ces bact\u00e9ries. Ceci d\u00e9clenche une r\u00e9action inflammatoire qui active le syst\u00e8me immunitaire des individus en bonne sant\u00e9 et qui a un effet protecteur, tel que l\u2019ont d\u00e9montr\u00e9 pour la premi\u00e8re fois les m\u00e9decins de l\u2019Universit\u00e9 et de l\u2019h\u00f4pital universitaire de B\u00e2le. Chez les personnes en surpoids, cette r\u00e9ponse inflammatoire fait cependant d\u00e9faut de fa\u00e7on si spectaculaire qu\u2019elle peut conduire au diab\u00e8te.<\/p>\n
Il est bien connu que le diab\u00e8te de type\u00a02 (ou diab\u00e8te de l\u2019\u00e2ge m\u00fbr) conduit \u00e0 une inflammation chronique ayant divers impacts n\u00e9gatifs. Un certain nombre d\u2019\u00e9tudes cliniques ont trait\u00e9 le diab\u00e8te en supprimant la surproduction d\u2019une substance impliqu\u00e9e dans ce processus, l\u2019interleukine-1 (IL-1) b\u00eata. Chez les patients diab\u00e9tiques, cette substance messag\u00e8re d\u00e9clenche une inflammation chronique et est \u00e0 l\u2019origine de la mort des cellules b\u00eata productrices d\u2019insuline.<\/p>\n
Cette inflammation pr\u00e9sente toutefois quelques aspects positifs, tel que cela a \u00e9t\u00e9 r\u00e9cemment rapport\u00e9 dans la revue Nature Immunology par des chercheurs du D\u00e9partement de biom\u00e9decine de l\u2019Universit\u00e9 et de l\u2019h\u00f4pital universitaire de B\u00e2le. Chez les sujets sains, les r\u00e9ponses inflammatoires \u00e0 court terme jouent un r\u00f4le important dans l\u2019absorption du sucre et l\u2019activation du syst\u00e8me immunitaire.<\/p>\n
Le Professeur Marc Donath, chef du d\u00e9partement d\u2019endocrinologie, diab\u00e8te de cet h\u00f4pital et son \u00e9quipe de recherche d\u00e9montrent dans leur travail que le nombre de macrophages (un type de cellule immunitaire) augmente autour des intestins pendant les repas. Ces cellules \u00ab\u00a0poubelles\u00a0\u00bb produisent la substance messag\u00e8re IL-1 b\u00eata dans des quantit\u00e9s variables en fonction de la concentration de glucose dans le sang. Ceci stimule alors la production d\u2019insuline dans les cellules b\u00eata du pancr\u00e9as, \u00e9tant \u00e0 l\u2019origine de l\u2019augmentation de la production d\u2019IL-1b\u00eata par les macrophages. L\u2019insuline et l\u2019IL-1b\u00eata travaillent de concert afin de r\u00e9guler les taux de sucre dans le sang, tandis que la substance messag\u00e8re IL-1b\u00eata garantit que le syst\u00e8me immunitaire jouisse de l\u2019apport n\u00e9cessaire en glucose, restant donc actif.<\/p>\n
D\u2019apr\u00e8s les chercheurs, ce m\u00e9canisme du m\u00e9tabolisme et du syst\u00e8me immunitaire d\u00e9pend des bact\u00e9ries et des nutriments ing\u00e9r\u00e9s lors des repas. Avec suffisamment de nutriments, le syst\u00e8me immunitaire est capable de lutter efficacement contre les nouvelles bact\u00e9ries. \u00c0 l\u2019inverse, dans le cas d\u2019un manque de nutriments, les quelques calories restantes doivent \u00eatre conserv\u00e9es pour des fonctions vitales au d\u00e9triment d\u2019une r\u00e9ponse immunitaire. Ceci explique dans une certaine mesure pourquoi les maladies infectieuses surviennent plus fr\u00e9quemment dans les soci\u00e9t\u00e9s confront\u00e9es \u00e0 des p\u00e9nuries alimentaires.<\/p>\n
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Angel Salazar<\/p>\n
Kinepharma<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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