{"id":4452,"date":"2015-07-22T12:31:11","date_gmt":"2015-07-22T10:31:11","guid":{"rendered":"https:\/\/kinepharma.es\/blog\/?p=4452"},"modified":"2015-07-22T12:31:11","modified_gmt":"2015-07-22T10:31:11","slug":"por-que-son-tan-importantes-los-antioxidantes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/kinepharma.es\/blog\/2015\/07\/22\/por-que-son-tan-importantes-los-antioxidantes\/","title":{"rendered":"\u00bfPor qu\u00e9 son tan importantes los antioxidantes?"},"content":{"rendered":"
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A medida que pasa el tiempo y cumplimos a\u00f1os, la s\u00edntesis de las enzimas Super-oxido-dismutasa (SOD) o la Glutati\u00f3n-peroxidasa (GSPx), de gran actividad antioxidante, va decreciendo, a la vez que aumenta nuestra intoxicaci\u00f3n celular; de ah\u00ed la importancia de los antioxidantes para combatir los radicales libres.<\/p>\n

Ya vimos en nuestro art\u00edculo \u201cLos mecanismos de desintoxicaci\u00f3n del organismo<\/a>\u201d que en la fase de activaci\u00f3n se oxidan los t\u00f3xicos gracias a una serie de enzimas llamadas citocromos P450<\/strong>. Los productos resultantes de este metabolismo son inestables y si no son metabolizados con rapidez dan lugar a radicales libres, produciendo lo que se conoce como estr\u00e9s oxidativo<\/strong> que da lugar a innumerables problemas de salud.<\/p>\n

El da\u00f1o que los radicales libres producen en los tejidos, depende del balance entre las especies reactivas del ox\u00edgeno (entre ellas los radicales libres) y las defensas antioxidantes de que dispone todo organismo humano.<\/p>\n

Estas defensas del sistema antioxidante operan contra\u00a0 la acci\u00f3n da\u00f1ina de los radicales libres. Lo importante para la salud de las personas es el balance oxidativo; es decir, que radicales libres y antioxidantes se equilibren de tal modo que el da\u00f1o se minimice.<\/p>\n

Desequilibrio oxidativo<\/strong><\/h2>\n

Ahora bien, se puede perder el equilibrio entre radicales libres y antioxidantes cuando hay situaciones de estr\u00e9s, mala nutrici\u00f3n, enfermedad, o como por desgracia ocurre en nuestros d\u00edas por el exceso de adici\u00f3n a productos t\u00f3xicos como el tabaco, el alcohol o el caf\u00e9 y es entonces cuando aparece el estr\u00e9s oxidativo: ha habido pues una disminuci\u00f3n de los sistemas defensivos del organismo y un aumento en la velocidad\u00a0 de\u00a0 generaci\u00f3n\u00a0 de\u00a0 especies\u00a0 reactivas\u00a0 del ox\u00edgeno.<\/p>\n

El sistema defensivo vemos que est\u00e1 muy relacionado con la oxidaci\u00f3n que acompa\u00f1a al proceso de envejecimiento. Si no tuvi\u00e9ramos un complejo sistema inmunol\u00f3gico sucumbir\u00edamos frente a la ingente cantidad de elementos y factores externos e internos que nos atacan cada d\u00eda.<\/p>\n<\/div>\n

Cuando nos preguntamos por qu\u00e9 el hierro se oxida cuando se expone a los elementos atmosf\u00e9ricos o una manzana se vuelve marr\u00f3n al cortarla, nos estamos cuestionando sobre los efectos destructivos y da\u00f1inos de los oxidantes (radicales libres) que encontramos habitualmente en el medio ambiente. La oxidaci\u00f3n causa lesiones similares en las c\u00e9lulas de nuestro organismo.<\/p>\n

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Principales antioxidantes<\/h2>\n

Cuando\u00a0\u00a0\u00a0 nosotros\u00a0\u00a0\u00a0 respiramos,\u00a0\u00a0\u00a0 hacemos\u00a0\u00a0\u00a0 la\u00a0\u00a0\u00a0 digesti\u00f3n, practicamos ejercicio o simplemente dormimos, nuestro cuerpo produce agentes potencialmente perjudiciales denominados radicales libres. Las reacciones en\u00a0 cadena de los radicales libres se producen cada d\u00eda innumerables veces, empeorando esta situaci\u00f3n otros agentes como el estr\u00e9s o la contaminaci\u00f3n ambiental. Pero la naturaleza nos ofrece medios para protegernos de estos agentes que se conocen como antioxidantes y que act\u00faan contra los radicales libres. Entre los antioxidantes\u00a0 m\u00e1s importantes se incluyen:<\/p>\n