{"id":3762,"date":"2015-02-24T17:00:45","date_gmt":"2015-02-24T15:00:45","guid":{"rendered":"https:\/\/kinepharma.es\/blog\/?p=3762"},"modified":"2015-02-24T13:17:11","modified_gmt":"2015-02-24T11:17:11","slug":"salud-huesos-versus-alimentacion-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/kinepharma.es\/blog\/it\/2015\/02\/24\/salud-huesos-versus-alimentacion-2\/","title":{"rendered":"Salute delle ossa versus alimentazione"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: center;\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter  wp-image-3757\" title=\"Salute delle ossa versus alimentazione\" src=\"https:\/\/kinepharma.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/02\/Salud-huesos-y-alimentaci\u00f3n-1024x768.jpg\" alt=\"\" width=\"614\" height=\"461\" srcset=\"https:\/\/kinepharma.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/02\/Salud-huesos-y-alimentaci\u00f3n-1024x768.jpg 1024w, https:\/\/kinepharma.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/02\/Salud-huesos-y-alimentaci\u00f3n-300x225.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 614px) 100vw, 614px\" \/><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Dal momento che il nostro precedente articolo sui \u201c<a href=\"https:\/\/kinepharma.es\/blog\/it\/2015\/02\/03\/factores-importantes-en-la-osteoporosis-2\/\">Fattori importanti nell\u2019osteoporosi<\/a>\u201d ha scatenato polemica, vorremmo fare una serie di puntualizzazioni e affrontare poi la questione della salute delle ossa rispetto all\u2019alimentazione.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">La spiegazione convenzionale al deterioramento della densit\u00e0 ossea che solitamente si d\u00e0 per le donne consiste nel fatto che quando si interrompe il ciclo mestruale la donna produce pochissimi estrogeni, che aiutano a mantenere il calcio nelle ossa. Ne deriva che spesso si raccomanda alle donne di seguire una terapia di reimpianto ormonale. Ma crediamo che ci\u00f2 si discosti abbastanza dalla realt\u00e0, quindi vediamo due argomenti:<\/p>\n<ul>\n<li style=\"text-align: justify;\">Le analisi sui resti ossei dei nostri antenati mostrano che le donne in menopausa non soffrivano solitamente di una riduzione della densit\u00e0 ossea. Si tratta dunque di un fenomeno pi\u00f9 recente, che si verifica in particolare nella societ\u00e0 occidentale.<\/li>\n<\/ul>\n<ul>\n<li style=\"text-align: justify;\">Gli estrogeni, che stimolano gli osteoclasti, non aiutano la creazione di ossa nuove ma semplicemente arrestano la perdita dell\u2019osso vecchio. Il progesterone, d\u2019altro canto, stimola gli osteoblasti che producono nuova materia ossea. L\u2019assunzione di progesterone naturale aumenta la densit\u00e0 ossea quattro volte di pi\u00f9 rispetto agli estrogeni.<\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"text-align: justify;\">Ma si sta iniziando a capire che non \u00e8 la carenza di estrogeni bens\u00ec il relativo eccesso di estrogeni rispetto al progesterone a far precipitare il fenomeno dell\u2019osteoporosi, dal momento che quando si interrompe l\u2019ovulazione si smette di produrre progesterone.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">I cambiamenti ormonali non sono tuttavia gli unici fattori importanti, dal momento che le abitudini alimentari sono strettamente legate all\u2019aumento del rischio di essere colpiti da osteoporosi. E forse la loro importanza \u00e8 anche maggiore se consideriamo che gli effetti di un\u2019alimentazione non corretta <strong>si accumulano per tutta la vita<\/strong>.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Sebbene le persone che presentano bassi livelli di calcio possono trarre beneficio dall\u2019assunzione dello stesso, non esiste alcuna associazione diretta tra l\u2019osteoporosi e i livelli di calcio. Ci sono ad esempio trib\u00f9 bantu in Africa che consumano una media di 400 mg di calcio al giorno, valore di gran lunga inferiore ai livelli raccomandati per le donne in menopausa, e non soffrono tuttavia di tale patologia. Al contrario gli eschimesi che consumano grandi quantit\u00e0 di calcio presentano un\u2019incidenza eccezionalmente elevata di osteoporosi. Perch\u00e9 esiste questa differenza? <strong>La risposta potrebbe risiedere nell\u2019eccessivo consumo di proteine<\/strong>. Articolo del Blog Kinepharma \u201c<a href=\"https:\/\/kinepharma.es\/blog\/it\/2014\/07\/23\/el-espesamiento-de-la-sangre-2\/\">L\u2019ispessimento del sangue<\/a>\u201d del 23 luglio 2014<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Abbiamo spesso parlato del fatto che le proteine formano acidi e che la variazione che determinano nel PH del sangue deve essere neutralizzato prevalentemente da due agenti alcalini quali il sodio e il calcio. Ci\u00f2 significa che pi\u00f9 proteine o alimenti acidificanti si consumano, pi\u00f9 calcio sar\u00e0 necessario.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">\u00c8 gi\u00e0 stato dimostrato che una dieta eccessivamente proteica provoca carenze di calcio, ma \u00e8 anche vero che in caso di dieta iperproteica, nessuna quantit\u00e0 integrativa di calcio potr\u00e0 correggere tale squilibrio.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Ricerche pubblicate sull\u2019American <em>Journal of Clinical\u00a0 Nutrition<\/em> ha dimostrato in un saggio con livelli il consumo quotidiano di proteine pari a 80 g e 240 g quotidiani che la perdita totale di calcio si \u00e8 rivelata di gran lunga superiore nel gruppo che seguiva una dieta iperproteica, ovvero 137 mg contro i 37 mg di perdita di calcio nei soggetti che seguivano una dieta caratterizzata da una minore assunzione di proteine. <strong>Si \u00e8 inoltre concluso che le diete con elevati quantitativi di calcio non sono probabilmente in grado di prevenire la perdita ossea<\/strong> indotta dalle diete acidificanti.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Secondo un altro studio, un consumo di 95 g al giorno di proteine ha comportato una perdita media di calcio, pari a 58 mg, ovvero una perdita del 2% del totale del calcio osseo all\u2019anno, o un 20% ogni decennio. <strong>Gli effetti negativi prodotti da un eccesso di proteine sono stati chiaramente dimostrati nei pazienti affetti da osteoporosi<\/strong>. Un elevato numero di ricercatori medici ritiene ora che una dieta ricca in proteine o alimenti acidificanti, che producono acidi per una vita intera, possa essere la principale causa di osteoporosi.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>\u00c1ngel Salazar Maga\u00f1a (<em>angelsalamag@gmail.com<\/em>)<\/p>\n<p>Kinepharma.<\/p>\n<!-- AddThis Advanced Settings generic via filter on the_content --><!-- AddThis Share Buttons generic via filter on the_content -->","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Dal momento che il nostro precedente articolo sui \u201cFattori importanti nell\u2019osteoporosi\u201d ha scatenato polemica, vorremmo fare una serie di puntualizzazioni e affrontare poi la questione della salute delle ossa rispetto [&hellip;]<!-- AddThis Advanced Settings generic via filter on get_the_excerpt --><!-- AddThis Share Buttons generic via filter on get_the_excerpt 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