{"id":1137,"date":"2013-07-03T17:00:08","date_gmt":"2013-07-03T15:00:08","guid":{"rendered":"http:\/\/www.kinepharma.es\/blog\/?p=1137"},"modified":"2013-07-02T19:32:06","modified_gmt":"2013-07-02T17:32:06","slug":"intolerancias-alimentarias-a-productos-basicos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/kinepharma.es\/blog\/2013\/07\/03\/intolerancias-alimentarias-a-productos-basicos\/","title":{"rendered":"Intolerancias alimentarias a productos b\u00e1sicos"},"content":{"rendered":"<p><!--[if gte mso 9]><xml>\n<o:DocumentProperties>\n<o:Author>usuario<\/o:Author>\n<o:Version>12.00<\/o:Version>\n<\/o:DocumentProperties>\n<\/xml><![endif]--><\/p>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"text-align: center;\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-medium wp-image-1141\" title=\"test intolerancia alimentaria\" src=\"https:\/\/kinepharma.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/07\/test-intolerancia-alimentaria-300x200.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"200\" srcset=\"https:\/\/kinepharma.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/07\/test-intolerancia-alimentaria-300x200.jpg 300w, https:\/\/kinepharma.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/07\/test-intolerancia-alimentaria-1024x682.jpg 1024w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/p>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"text-align: justify;\"><span style=\"mso-ansi-language: ES-TRAD;\" lang=\"ES-TRAD\">En multitud de ocasiones se presentan problemas de <strong>intolerancias alimentarias en productos comunes<\/strong>, muy utilizados ya que dentro de nuestra dieta son un elemento constante como el pan, la leche, los huevos, el az\u00facar. En muchas ocasiones, por su aparente inocuidad, no se atiende, ni siquiera se considera la posibilidad de que estos productos sean los responsables de muchos de los problemas que generan estas intolerancias, entre ellos destaca:<\/span><\/p>\n<ul>\n<li><span style=\"mso-ansi-language: ES-TRAD;\" lang=\"ES-TRAD\">Dermatitis, urticaria, eczemas, sarpullido, prurito..migra\u00f1as, dolores de cabeza jaquecas..<\/span><\/li>\n<li><span style=\"mso-ansi-language: ES-TRAD;\" lang=\"ES-TRAD\">Aftas bucales<\/span><\/li>\n<li><span style=\"mso-ansi-language: ES-TRAD;\" lang=\"ES-TRAD\">Rinitis, sinusitis<\/span><\/li>\n<li><span style=\"mso-ansi-language: ES-TRAD;\" lang=\"ES-TRAD\">Asma, fotosensibilidad (problemas de adaptaci\u00f3n a la luz)<\/span><\/li>\n<li><span style=\"mso-ansi-language: ES-TRAD;\" lang=\"ES-TRAD\">Conjuntivitis<\/span><\/li>\n<li><span style=\"mso-ansi-language: ES-TRAD;\" lang=\"ES-TRAD\">Bronquitis<\/span><\/li>\n<li><span style=\"mso-ansi-language: ES-TRAD;\" lang=\"ES-TRAD\">Cansancio<\/span><\/li>\n<li><span style=\"mso-ansi-language: ES-TRAD;\" lang=\"ES-TRAD\">Depresi\u00f3n<\/span><\/li>\n<li><span style=\"mso-ansi-language: ES-TRAD;\" lang=\"ES-TRAD\">Inflamaci\u00f3n despu\u00e9s de comer. Flatulencias., en general malas digestiones.<\/span><\/li>\n<li><span style=\"mso-ansi-language: ES-TRAD;\" lang=\"ES-TRAD\">Retenci\u00f3n de l\u00edquidos.<\/span><\/li>\n<li><span style=\"mso-ansi-language: ES-TRAD;\" lang=\"ES-TRAD\">Diarreas. Colitis ulcerosa.<\/span><\/li>\n<li><span style=\"mso-ansi-language: ES-TRAD;\" lang=\"ES-TRAD\">Artritis (por las toxinas que se van acumulando).<\/span><\/li>\n<li><span style=\"mso-ansi-language: ES-TRAD;\" lang=\"ES-TRAD\">Dolores lumbares repetidos.<\/span><\/li>\n<li><span style=\"mso-ansi-language: ES-TRAD;\" lang=\"ES-TRAD\">Tensi\u00f3n alta. V\u00e9rtigo.<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"margin-left: 18pt; line-height: normal; text-align: justify;\"><span style=\"mso-ansi-language: ES-TRAD;\" lang=\"ES-TRAD\">Las intolerancias alimentarias\u00a0<strong>no son reacciones al\u00e9rgicas<\/strong>, sino la incapacidad del organismo por asimilar, digerir y procesar un componente de un alimento. Muchas veces debida a la ausencia o <strong>falta de enzimas<\/strong> necesarias para digerirlas.<\/span><\/p>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"margin-left: 18pt; line-height: normal; text-align: justify;\"><span style=\"mso-ansi-language: ES-TRAD;\" lang=\"ES-TRAD\">El problema es que al tratarse de productos muy \u201cnormales\u201d las familias en muchos casos, los padres generalmente se empe\u00f1an en que se siga consumiendo este producto. Muchas veces el propio ni\u00f1o desecha un alimento porque su cuerpo no lo acepta correctamente. No es extra\u00f1o escuchar <strong>\u201cHe conseguido que mi hijo hoy se tome la leche\u201d<\/strong>. Por tanto debemos empezar a preguntarnos, si no ser\u00eda m\u00e1s l\u00f3gico sustituir ciertos alimentos por otros.<\/span><\/p>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"margin-left: 18pt; line-height: normal; text-align: center;\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-medium wp-image-1142\" title=\"Testaje intolerancia alimentaria\" src=\"https:\/\/kinepharma.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/07\/Testaje-intolerancia-alimentaria-300x200.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"200\" srcset=\"https:\/\/kinepharma.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/07\/Testaje-intolerancia-alimentaria-300x200.jpg 300w, https:\/\/kinepharma.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/07\/Testaje-intolerancia-alimentaria-1024x682.jpg 1024w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/p>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"margin-left: 18pt; line-height: normal; text-align: justify;\"><span style=\"mso-ansi-language: ES-TRAD;\" lang=\"ES-TRAD\">Los tres grupos de alimentos comunes que m\u00e1s problemas de alergias alimentarias dan son:<\/span><\/p>\n<ul>\n<li style=\"text-align: justify;\"><span style=\"mso-ansi-language: ES-TRAD;\" lang=\"ES-TRAD\"><strong>\u00a0Los l\u00e1cteos<\/strong>: Principalmente a la lactosa que es el <\/span>az\u00facar de la leche, se suele producir por <strong>falta de lactasa<\/strong> en las secreciones del intestino delgado, dificult\u00e1ndose la descomposici\u00f3n en az\u00facares m\u00e1s sencillos (glucosa y galactosa) necesario para absorberse. Cuando esto ocurre la lactosa es fermentada por la flora intestinal en el intestino grueso provocando gases, dolor abdominal e incluso diarreas.<\/li>\n<\/ul>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"margin-left: 18pt; line-height: normal; text-align: justify; padding-left: 30px;\"><strong>Alternativa<\/strong>: se puede utilizar <strong>leche de almendras<\/strong> (nuestra preferida), de avena o de arroz, quinoa u otro cereal, siempre y cuando se muestre su inocuidad para el paciente. En cuanto a quesos podemos utilizar soja en forma de tofu, si la intolerancia es leve el queso de cabra u oveja presentan menos intolerancias <span style=\"mso-spacerun: yes;\">\u00a0<\/span>que los de vaca.<\/p>\n<ul>\n<li style=\"text-align: justify;\"><strong>El gluten<\/strong>: tambi\u00e9n es un trastorno intestinal donde el cuerpo no tolera la presencia de esta <strong>prote\u00edna de origen vegetal<\/strong> que se encuentra en los cereales como el trigo, la cebada y centeno, entre otros. El gluten <strong>irrita la mucosa intestinal<\/strong> que llega a da\u00f1arse con lo que se afecta tambi\u00e9n a la absorci\u00f3n del resto de nutrientes, lo cual a su vez puede provocar otras complicaciones como p\u00e9rdida de peso, fatiga, incluso desnutrici\u00f3n. <strong>Pudiendo derivar con mucha facilidad en \u00a1una verdadera alergia alimentaria y en celiaquia<\/strong>, trastorno que afecta ya a nuestro sistema inmunitario directamente.<\/li>\n<\/ul>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"margin-left: 18pt; line-height: normal; text-align: justify; padding-left: 30px;\"><strong>Alternativa<\/strong>: Las alternativas son m\u00e1s complicadas que en otros productos, pensemos que los cereales son socialmente muy consumidos en todo el mundo, adem\u00e1s los productos sin gluten suelen ser caros y escasos, adem\u00e1s muchos productos procesados pueden llevar trazas de esta sustancia. Lo mejor es informarse a trav\u00e9s de las sociedades de celiacos existentes y cambiar los h\u00e1bitos hasta conseguir remitir, que se puede dichas intolerancias.<\/p>\n<ul>\n<li style=\"text-align: justify;\"><strong>El huevo<\/strong>: La alergia al huevo es, <strong>junto con la de la leche, la m\u00e1s frecuente. Seg\u00fan diferentes estudios pueden llegar a afectar al 1,7% de la poblaci\u00f3n, en el caso de la leche, y hasta al 7,5%, en el del<\/strong> huevo. Puede ser a cualquiera de sus componentes, de alta carga proteica, se recomienda eliminarlos durante al menos un mes y evaluar la respuesta del cuerpo. El problema es que se encuentra al igual que los l\u00e1cteos en muchos otros productos elaborados.<\/li>\n<\/ul>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"margin-left: 18pt; line-height: normal; text-align: justify; padding-left: 30px;\"><strong>Alternativa<\/strong>: Podemos utilizar el Tofu para dar consistencia a las comidas, el alga Agar-\u00e1gar, copos de avena remojados, para las salsas bebida de soja, de avena o arroz, etc.<\/p>\n<h2 class=\"MsoNormal\" style=\"margin-left: 18pt; line-height: normal; text-align: justify;\">\u00bfC\u00f3mo testamos la intolerancia?<\/h2>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"margin-left: 18pt; line-height: normal; text-align: justify;\">Hay varias formas. Lo ideal es usar el <a href=\"http:\/\/www.kinepharma.es\/es\/10-test-de-alimentos.html\">test de alimentos<\/a>, que adem\u00e1s tiene una ampolla gen\u00e9rica que identifica el problema, es la de Causticum D30, para intolerancia a los conservantes testaremos la ampolla de Phenol 6 DH y para<span style=\"mso-spacerun: yes;\">\u00a0 <\/span>la alergia alimentaria testaremos la ampolla de Ca-Mg-Fosfato ambas ampollas tambi\u00e9n contenidas en la misma caja del test de alimentos.<\/p>\n<h4 class=\"MsoNormal\" style=\"margin-left: 18pt; line-height: normal; text-align: justify;\">Como mejorar los problemas de intolerancias alimentarias:<\/h4>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"margin-left: 18pt; line-height: normal; text-align: justify;\">Lo primero ser\u00e1 <strong>reforzar la membrana intestinal<\/strong> mediante productos como el MSM, la L-glutation, los acidos grasos esenciales y en segundolugar habr\u00e1 que aumentar la inmunidad. Tambi\u00e9n deberemos drenar el cuerpo eliminando t\u00f3xicos generados en estas intolerancias.<\/p>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"margin-left: 18pt; line-height: normal; text-align: justify;\">En casos de al\u00e9rgias, una forma b\u00e1sica para\u00a0<strong>reducir las molestias provocadas por los al\u00e9rgenos es la eliminaci\u00f3n de la histamina<\/strong>, hay muchas formas una de ellas es mediante la L-Metionina, este amino\u00e1cido esencial que es necesario para la formaci\u00f3n de ciste\u00edna y que forma parte del Glutati\u00f3n (protector hep\u00e1tico). Adem\u00e1s protege al h\u00edgado del exceso de grasa y a la reducci\u00f3n de metales pesados.<\/p>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"margin-left: 18pt; line-height: normal; text-align: justify;\">Otros productos buenos son el <strong>Acido Lipoico \u00f3 tiotico<\/strong> que es un buen antioxidante y adem\u00e1s se comporta como un agente detoxificante general. Pero en general una dieta antioxidante ayuda mucho a disminuir la intolerancia y la alergia.<\/p>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"margin-left: 18pt; line-height: normal; text-align: justify;\">Otras ayudas ser\u00edan: <strong>la Quercetina<\/strong>, que es un antial\u00e9rgico natural, <strong>los Flavonoides c\u00edtricos<\/strong> que ayudan a las molestias respiratorias, la <strong>vitamina C<\/strong> que es antihistam\u00ednica, Plantas como <strong>el Regaliza, el Dong Quai, el Fenogreco, el Grosellero negro y la Escutelaria<\/strong>. Tambi\u00e9n antioxidantes como <strong>el Zinc y Selenio, los Probi\u00f3ticos y los Aceites esenciales como Omega 3 y Omega 6<\/strong>, sin olvidarnos de los aceites vegetales de primera prensi\u00f3n en fr\u00edo como el Lino o el Girasol y las <strong>vitaminas A y D<\/strong> que favorecen la correcta funci\u00f3n inmune. Todo ello si olvidarnos de los <strong>drenadores de h\u00edgado (cardo mariano, diente de le\u00f3n, desmodium,..) de ri\u00f1\u00f3n (solidago, berberis, uva ursi, junipero\u2026) o de ves\u00edcula (boldo, genciana, cheledonium,..).<\/strong><\/p>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"margin-left: 18pt; line-height: normal; text-align: justify;\">\u00c1ngel Salazar <em>(angelsalamag@gmail.com)<\/em><\/p>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"margin-left: 18pt; line-height: normal; text-align: justify;\">Kinepharma<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><!--[if gte mso 9]><xml>\n<w:WordDocument>\n<w:View>Normal<\/w:View>\n<w:Zoom>0<\/w:Zoom>\n<w:TrackMoves\/>\n<w:TrackFormatting\/>\n<w:DoNotShowRevisions\/>\n<w:DoNotPrintRevisions\/>\n<w:DoNotShowMarkup\/>\n<w:DoNotShowComments\/>\n<w:DoNotShowInsertionsAndDeletions\/>\n<w:DoNotShowPropertyChanges\/>\n<w:HyphenationZone>21<\/w:HyphenationZone>\n<w:PunctuationKerning\/>\n<w:ValidateAgainstSchemas\/>\n<w:SaveIfXMLInvalid>false<\/w:SaveIfXMLInvalid>\n<w:IgnoreMixedContent>false<\/w:IgnoreMixedContent>\n<w:AlwaysShowPlaceholderText>false<\/w:AlwaysShowPlaceholderText>\n<w:DoNotPromoteQF\/>\n<w:LidThemeOther>ES<\/w:LidThemeOther>\n<w:LidThemeAsian>X-NONE<\/w:LidThemeAsian>\n<w:LidThemeComplexScript>X-NONE<\/w:LidThemeComplexScript>\n<w:Compatibility>\n<w:BreakWrappedTables\/>\n<w:SnapToGridInCell\/>\n<w:WrapTextWithPunct\/>\n<w:UseAsianBreakRules\/>\n<w:DontGrowAutofit\/>\n<w:SplitPgBreakAndParaMark\/>\n<w:DontVertAlignCellWithSp\/>\n<w:DontBreakConstrainedForcedTables\/>\n<w:DontVertAlignInTxbx\/>\n<w:Word11KerningPairs\/>\n<w:CachedColBalance\/>\n<\/w:Compatibility>\n<w:BrowserLevel>MicrosoftInternetExplorer4<\/w:BrowserLevel>\n<m:mathPr>\n<m:mathFont 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