Pourquoi les suppléments de vitamine B12 contiennent-ils du cyanure?

Le cyanure, inconnu de la plupart des consommateurs, peut se trouver dans un large éventail de vitamines et d’aliments,  sous le nom de cyanocobalamine.

Heureusement, le cyanure ne devrait pas causer trop de dommages, car il est lié organiquement à la cobalamine (vitamine B12), ce qui facilite son élimination de l’organisme. Cependant, il sera éliminé correctement, si l’organisme fonctionne bien et s’il n’y a pas déjà une charge considérable d’exposition chimique environnementale au cyanure ou aux composés xénobiotiques connexes.

La cyanocobalamine est présente dans 99% des vitamines du marché contenant de la vitamine B12, car elle coûte relativement peu chère  (récupérée à partir de boues d’épuration activées ou produites par synthèse chimique totale) et stable (non périssable).

Malgré son utilisation répandue, ce n’est pas une forme idéale de vitamine B12, car le cyanure doit être éliminé de la cobalamine avant qu’elle ne puisse exercer ses fonctions biologiques essentielles dans le corps. Même si de nombreuses recherches ont été menées sur la valeur potentielle de la vitamine B12 liée au cyanure, celle-ci peut également être nocive.

En fait, lorsqu’une personne est intoxiquée au cyanure, comme c’est parfois le cas après une inhalation de fumée, l’hydroxocobalamine, une forme naturelle de la vitamine B12, est un bon remède, qui se mélange facilement au cyanure et devient du cyanocobaline (qui isole le cyanure et le transforme afin qu’il puisse désintoxiquer et l’éliminer), qui est ensuite rapidement éliminé de l’organisme à travers les poumons et les reins.

Les personnes ayant une charge corporelle plus grande ou une exposition plus importante au cyanure, telles que les fumeurs, sont moins susceptibles de pouvoir désintoxiquer efficacement le supplément de cyanure qu’elles consomment par le biais de leur régime ou de leurs suppléments. Les niveaux apparemment bénins (se trouvant dans certaines vitamines et aliments) sont donc un problème réel.

En fait, ce n’est pas la première fois que la toxicité potentielle de la cyanocobalamine est évoquée. En 1992 déjà, un rapport publié à la Royal Society of Medicine des États-Unis soutenait qu’il était interdit de prendre des suppléments de vitamines. Une autre étude publiée en 1997 dans la revue Blood a confirmé que la cyanocobalamine « diminue les bénéfices la vitamine B12 in vitro et provoque la mort cellulaire à cause de la carence en méthionine« .

Le cyanure sous forme non vitaminée est bien entendu extrêmement toxique. Fait intéressant, la cyanocobalamine est classée comme un polluant environnemental dangereux (dans l’air), connu pour causer de graves problèmes de santé.

Une approche complètement différente, consiste à soutenir le microbiote intestinal, (ces « bonnes » bactéries compétentes pour la production de cette vitamine indispensable) pour maintenir des niveaux adéquats de vitamine B12. Lactobacillus reuteri, par exemple, a été étudié pour ses propriétés productrices de vitamine B12.

Parmi les autres sources alimentaires de B12 biologiquement active, on trouve les champignons blancs, la spiruline et la chlorella.

La forme idéale de vitamine B12 complémentaire est la méthylcobalamine, même si elle coûte plus chère. Elle est capable d’être bien absorbée par voie sublinguale et prête pour les cellules sous forme de méthyle.

Il convient également de noter que la catégorie des médicaments appelés « inhibiteurs de la pompe à protons », (inhibiteurs de l’acide pour le reflux) empêche l’absorption de la vitamine B12,  et que les aliments au micro-ondes réduisent également les bienfaits de cette vitamine.

Si en faisant notre test de vitamines, nous observons un manque de vitamine B12, nous devons déterminer si le problème provient du type de régime (régime pauvre en protéines) ou alors s’il faut effectuer un test du système digestif, pour évaluer un possible problème au niveau des membranes des muqueuses, des infections latentes, des métaux lourds ou toute autre cause qui a réduit la capacité de la même chose.